Tous ces fruits un peu oubliés
comme le Kaki fruit du plaqueminier
C’est le souvenir et le goût qui
s’assemblent et font que ce fruit porte
en lui les saveurs de mon enfance
Et les nèfles, les anciennes !
Marron et flétries aussi non pas les
jaunes du Japon mais celles qui
arrivaient en cette saison
Et les jujubes, les arbouses, les gousses
du caroubier que nous appelions
" garofes"dont les graines ont une
particularité
Il y avait bien sur les coings,
les pommes non traitées reinettes et
autres qui venaient du pommier,
passaient dans le panier
pour aller se poser sur des claies dans
le grenier il y avait aussi les raisins
pendus à des fils de raphia
qui tombaient,en grappes
des blancs et des muscats
on avait envie de les manger il fallait
attendre pour la Noël et serait un des
desserts et des figues séchaient avec
des oreillons d'abricot
elles aussi embrochées comme enfilées
elles faisaient comme une ronde
une ronde de senteurs dans le grenier !
Les oranges et agrumes sont arrivés
plus tard Qu'elles étaient bonnes et
juteuses les premières clémentines à
pépins qui n'étaient pas dénaturés
ni génétiquement transformées
pour des goûts pré déterminés
Venaient ensuite les châtaignes et les
marrons: les fruits secs c'était à
profusion : ces châtaignes que ma
grand- mère faisait bouillir qu’on
prenait dans nos mains l’hiver et qui
les réchauffaient : Ou celles que l'on
faisait griller dans une poéle trouée
pour passer une soirée
Tout était naturel et venait de chez
nous Comme noix et noisettes,amandes
aussi pour faire du nougat avec du
caramel Ô délices de ce temps !
C’était une fête pour nous tous
Faire griller ces marrons
Dans un poêle trouée
on se contentait de peu
On n’avait pas grand-chose
Il y avait aussi ces légumes oubliés
Qui sont à la mode aujourd’hui
Le potiron, les bonnes grosses courges
le potimarron
On sert même des topinambours
on aurait préféré des pommes de terre
sans doute pendant les pénuries
Et oui quand on est gavé de tout
on va chercher, ce qui pourrait encore
être ou paraître une nouveauté
Ils sont même allés dans le snobisme
jusqu’aux rutabagas ces racines,
qui ne valent pas les navets
c’est comme la mode un éternel
recommencement
mais le goût n’y est plus, à force de les
modifier on perd l’authenticité
et tous les fruits arrivent à se
ressembler :
Et dire que notre génération a pillé les
biens de la planète est un odieux mensonge -Non et non
Nous vivions en harmonie avec le soleil
les saisons et la nature et consommé
ce qui venait de chez nous...
et peu nous suffisait......
Légumes oubliés et remis au goût du
jour En faisant intervenir les
sciences et la génétique
Fraises avec le goût prononcé de celles
des bois on les croirait artificielles
laissons faire les saisons les rythmes
le temps, la nature le soleil la lune le
vent la germination la putréfaction le
compost D’où renaîtra une belle
végétation
La nature a toujours raison elle Est !
Et obéit à un astre suprême
Dieu ou Râ pour les Égyptiens
Respecter les cycles naturels
Aider, par la main de l’homme
pour ne pas détruire cette terre
nourricière notre matrice qui avec
l’eau le vent et le soleil se renouvelle
et comme le phœnix renaît de ses
cendres, pour nous redonner les fruits
Les légumes, les arbres et les plantes :
Tout Ce dont nous avons besoin pour
nous soigner...
L’herbe et le serpent
L’herbe et la flore et tout et tout
Les grenades sont hautement
symboliques très juteuses
ayant des vertus thérapeutique
on consommait PEU et Bien.....
et tout venait de nos jardins