Ce jour il a plu une partie de la journée

et pour l'agrémenter et passer le temps

j'ai fait un gâteau aux poires ou aux pommes

j'ai pris 4 poires '( comices ) mures à point

je les ai déshabillées et ôté leur robe

coupées en lamelles ... j'ai préparé

250 gr de sucre roux

250 gr de farine

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

un peu de lait et de la créme fraiche liquide

Dans un saladier j'ai cassé les œufs

ajouté le sucre et travaillé au fouet

puis j'ai mis un peu de crème 

et ajouté par touches la farine fluide

en prenant soin de bien l’intégrer

la pâte doit être comme celle du clafoutis

j'ai travaillé encore au fouet

et puis ajouté le sucre vanillé

et le sachet de levure :

Si j'en ai je mets un soupçon d'alcool

cette fois ci je n'en avais pas

Ensuite je prends un moule en silicone

je le tartine de beurre , je le mets dans un autre moule

car le fond est souple

je vide la mélange obtenu

en coupant les fruits juteux et murs

j'ai mis le four a 180  et le tout enfourné

pour un peu plus d'une heure

Quand il commence à embaumer je regarde

et je vois si cela suffit où s'il faut encore le laisser

car dans ce moule il cuit moins vite

que dans un moule classique

de plus c'est très facile à démouler

Je varie parfois et mets 2 poires et 2 pommes

la poire est plus moelleuse et fine

Ce gâteau se mange froid et peut être

gourmandement accompagné de chocolat noir fondu

c'est un délice, avec de la chantilly

ou toute autre fantaisie ; crème anglaise

C'est facile agréable et la dégustation aisée

ma spécialité est la tarte tatin

mais ce sera pour une autre fois

que je vous la présenterai

car elle prend beaucoup de temps ....

"Un joli spectacle s'est offert à nous hier

Un beau clair de lune

lumineuse elle porte en Elle le soleil ; son reflet

qui se voit par éffet miroir

Sur nous veille dame la lune

du côté de ma chambre à l'Est

je l'admire le soir, elle se cache derrières des arbres

je joue avec son image , allant à sa rencontre

pays des rêves ; coté du silence de l'ombre

ombres et lumières, pas d'ombre sans clarté

Ce matin me suis réveillée tôt

en ouvrant la porte fenêtre j'ai vu une clarté bleutée

celle de Dame lune, le jour n'était pas levé

je l'ai regardé doucement arriver,

me suis mise un peu a rêver ; souvenirs émotions

bonheur avec le soleil la clarté du jour a donné naissance

à l'aube c'est à l'aube que se sont réalisés des souhaits

dans une aube de blanc vêtue que Mélusine dansa

sur un tapis de perles de rosée

je me suis levée heureuse comme un matin bonheur

et en ouvrant plus bas les autres fenêtres

à l'Ouest la lune est toujours visible toute blanche

sur un ciel d'azur : Le soleil avait rendez-vous avec la

lune et elle était là et l'attendait

j'aime ces moment ou tout me parle de toi , de nous

Nos soirées au clair de lune où nos cœurs chaviraient

tant de partages de beaux moments, on regardait

la voûte étoilée et on faisait un vœux....

beaucoup se sont réalisés ...

Je dors très bien les soirs de pleine lune

sa présence et sa lumière me rassurent

je n'aime pas la nuit noire .....

Me vient aussi en souvenir mon enfance

quand j'accompagnais ma grand-mère au clair de lune

pour aller arroser le champs la nuit

A cette époque l'eau était régie au niveau du canton

 il y avait un calendrier qui donnait les jours ou nuits

où l'eau était partagée,

elle venait des montagnes du Canigou

était stockée dans des puisards,

des ruisseaux parcouraient les parcelles

il y avait des petites vannes que l'on fermait

pour tenir l'eau captive et la garder ,

telle un serpent elle s'étalait faisant un ruban

remplissait les sillons qui se gorgeaient de cette eau

bienfaisante, et quand la soif était étanchée

elle était déviée pour arroser plus loin

Ma grand-mère s'activait , et moi enfant j'étais sous un

arbre et regardais ces images, qui sont dans ma mémoire

la voute étoilée n'avait pour moi plus de secrets

Quand elle avait terminé, heureuse de sont travail

nous repartions main dans la main, au bord du chemin

il y avait des vers luisants, les oiseaux dormaient

faisant des petits pépiements ..Les bruits de la nuit

sont troublants, nous avions environ 2 kilomètres à pied

et pour me stimuler nous chantions toutes les deux

des chansons catalanes , et puis au ( contour ) au

tournant on voyait auprès de la rivière notre maison

le pas s’accélérait vite on serait bien dans notre lit

j'avais le droit cette nuit de dormir dans le lit de

ma douce grand-mère, elle défaisait son chignon

et ses longs cheveux s'étalaient sur l'oreiller

c'était pour moi un moment de bonheur

dans ce qu'il restait comme temps pour dormir

j'étais comme transportée dans ce rêve

On ne peut pas s'imaginer ces bonheurs simples

que l'on éprouvait à la campagne , la lune

le ciel étoilé les étoiles filantes Le soleil et ses bienfaits

et toujours au clocher du village l'horloge

qui égrainait les heures, la demie

et même les quart d'heure...

Souvenirs émotions du temps qui passe

l'enfance est remplie pour moi de tout cela

de la vie au village, de l'église

ce sont mes premiers souvenir de l'art liturgique

De l'art tout court, mes souvenirs peut être les plus beaux

On n'avait rien et on étaient joyeux

notre temps était rythmé par les saisons

nous rentrions à l'école le premier octobre

et partions le treize juillet ...

Mes enfants ont eu une autre vie, celle de la ville

Je leur parlais de mon enfance , j'étais comme

un ancien combattant qui raconte ses victoires

il n'empêche que cette éducation que j'ai eu

m'a toujours rapprochée de la nature de ces cycles

du respect que l'on doit avoir ....Souvenirs

Souvenirs de nos conciliabules a deux au clair de lune

sous la grande ourses qui était notre alliée

ainsi va la vie les souvenirs, les émotions

Je ne remercierai jamais assez ma grand-mère

qui est une des plus belles étoiles qui brille pour moi

associée à une autre qui était mon soleil

la lune ce jour était avec le soleil

Qu'est-ce qu'ils ont pu se dire ?

Voici ce que j'écrivais il y a 4 ans

mais rien n'a changé d'autres victimes ont tombées

parfois dans l’indifférence : On ne nous dit pas tout

Hommage aux victimes de la barbarie

A toutes celles, qui dans l’indifférence de la presse

sont tombée cette année et en fin d'année passée

J'ai mal à ma France pays des droits de l'homme

Mal à toutes nos valeurs bafouées

Mal pour les innocentes victimes

d'un barbarisme sans nom

sans nom : C'est une expression

le NOM nous le connaissons

nous retournons aux temps de l'obscurantisme

où sont les philosophes du siècle des lumières

Où êtes vous ? il n’y a personne pour s’indigner

Pointer du doigt et faire une révolution

Au moins celle des mentalités

Combien de temps accepterons nous encore

Ces massacres, cette barbarie

que ce soit à Paris le 13 janvier

A Paris encore au bataclan sanguinaire épreuve

Et dure réalité , une pensées pour les familles éplorées

Et en Belgique et ailleurs dans le monde

Et de nouveau sur notre sol, et sur notre belle côte bleue

De la méditerranée, le bleu de la baie des Anges

Et chez nous en Occitanie :

Merci commandant Arnaud Beltrame

pour votre acte de bravoure, nous ne vous oublierons pas

Votre héroïsme a été de tous reconnu

vous avez offert votre vie pour en sauver d'autres

Que dans les livres d'histoire votre nom soit glorifié

A Nice où de petits anges venus voir les lumières dans le ciel

Sont partis les rejoindre, Non, notre pays est dans le Chaos

de l’obscurantisme le plus rétrograde,

Allons enfants de la Patrie, vite chassons ces ignorants

Qui nous vendent aux musulmans; nous les Chrétiens

Ouvrez les yeux mes amis

notre pays des libertés est en danger

Plus de liberté sinon celle de se taire ou dire Amen

Comme le père Hamel sauvagement décapité

Que justice divine soit faite :

Allez bougez, vous qui avez fait voter

les lois sur la séparation des églises et de l’état

..la loi de 1905..Et ceux qui en sont les gardiens

La page qui suit je l’avais écrite en janvier

lors du premier attentat depuis les mentalités ont changé

car le temps nous permet d’ouvrir les yeux

Que soit faite justice et droit à tous ces innocents

Que les familles pansent leurs plaies

Que tous retrouvent la paix de leur âme

Pour tous une pensée,une prière

Cette écriture et un recueillement

Hommage à tous ces innocentes victimes

du fanatisme religieux

On pense à toutes ces personnes

On pense aux enfants à tous ces innocents

La vie continue autrement

Bonne journée mes amis qui me lisez

Amour amitié fraternité c'est ici chez nous

je ne suis point citoyenne du monde

mais une bonne citoyenne française où j'applique

les valeurs de notre république

auxquels j'ajoute la solidarité ; Tout le reste ce sont des mots

des mots qui ne vont pas calmer des maux de l'âme

ni ceux des victimes meurtries dans leur chair

Prenez soin de vous

et de ceux qui sont chers à votre cœur

à tous ceux qui ont redonné

a notre pays sa place dans ce grand chantier

où les risques de guerre l'ont entrainée

France symbole des liberté,

tu as été affaiblie, humilié mais pas à genoux

et ton ardeur as retrouvé jamais nous ne céderons 

devant tant d'horreur

et notre chant patriotique brandirons

avec notre drapeau aux trois couleurs

si tous les enfants du monde pouvaient 

toujours se donner la main

ce serait pour l'homme un bien

et pour l'humanité une avancée

pus de terrorisme ! rêvons à un monde meilleur

mais les hommes sont ce qu'ils sont

des guerriers , et sachons parmi eux

trouver de bons ouvriers

pour reconstruire le temple de l'amour

de l'humanité et de la loyauté

liberté égalité fraternité Mais où êtes vous ? 

et vous laïcité où vous cachez-vous , seriez vous complice ?

et depuis tant d'autres innocentes victimes

Londres Manchester Paris, et bien d'autre pays

dormez en paix, et vous familles éplorées par le massacre

nous pensons à vous, car rien ne sera plus comme avant

une autre victime de Londres, est partie hier,

Ainsi soit-il ... Pour le meilleur ....

j'ajoute hommage à tous nos soldats morts en mission

ils sont nombreux, et hommage a tous ceux

qui nous défendent et parfois y laissent leur santé

et leur vie , laissant veuves et orphelins ...

Va petit frère !
Bonjour "Cerises"
Jean-Baptiste Clément
N'a pas perdu son "Temps"
Va petit frère !
Bonjour "Cerises"
Jean-Baptiste Clément
Chante encore au printemps.

Tu fais un pas, c'est la liberté
Tu fais deux pas, c'est l'égalité
Tu fais trois pas et le monde a changé
C'est un joli jardin
Mais donne-moi la main !
Tu fais un pas, c'est la liberté
Tu fais deux pas, c'est l'égalité
Tu fais trois pas et le monde a changé
C'est un joli jardin
Quand il est midi plein

La la la
Qu'est-ce que c'est ?
C'est la folie d'aimer
Qui se met à chanter !

Tu fais un pas, c'est la liberté
Tu fais deux pas, c'est l'égalité
Tu fais trois pas et le monde a changé
C'est un joli jardin
Mais donne-moi la main !
Tu fais un pas, c'est la liberté
Tu fais deux pas, c'est l'égalité
Tu fais trois pas et le monde a changé
C'est un joli jardin
Quand il est midi plein

La la la
Qu'est-ce que c'est ?
C'est la folie d'aimer
Qui se met à chanter !

Souvenez-vous :

Si tous les enfants du monde

Voulaient se donner la main

c’est si beau, que jeunes et vieux

main dans la main vont dansant

En attendant je pense à vous tous mes amis

d’ici ou de la bas, ou de plus loin

si tous les enfants du monde

voulaient se donner la main.

Ou pouvaient se donner la main

Nous ferions dans nos têtes, une ronde

Où nous serons par la pensée ensemble

à travers les mers à travers les océans

Pour nous unir et fêter ensemble

les libertés la joie et la fraternité

Allons enfants de tous pays retrouvons nous

sur des principes et les valeurs

Pour travailler ensemble au bien de l'humanité

C'était sans doute hier, aujourd'hui jour anniversaire

que tout a pu basculer du moins dans nos têtes

beau symbole de fierté

jamais nous ne baisserons la tête

devant nos liberté bafouées..

France pays de la révolution

mais aussi pays des lumières

pays qui a chassé l'obscurantisme

et qui prône la paix, l'amour la concorde

tes enfants dans un grand élan

étaient dans les rues rassemblés

il faudra les écouter,

ils avaient et ont des choses à dire

veulent un changement dans les décision

les textes de loi C'était l'Europe des libertés

qui a défilé ,la Marseillaise a été chantée

sous le drapeau tricolore que nous chérissons

ou celui des autre nations présentes à ce rassemblement ...

Hélas celà n'a été que de courte durée..