LE BLOG DE ROSIE

 Il pleut ce jour quel bonheur pour la végétation

 le soleil est comme un infidèle amant

Il ne sait pas se pauser définitivement

Ou est retardé par cette heure anachronique

qui fait qu'il arrive plus tard que prévu

Les cavaliers sont en train de passer

avec la cohorte de temps perturbé

ils ont commencé le 23 par Saint Georges

et puis  Saint Marc

Sainte croix deux jours plus tard

 Ce jour n'est le dernier 

Saint Jean porte Latine

Pour Sainte Croix où dans notre tradition

on cueille le thym, dans mon jardin

côté cour il y en a quelques touffes

qui restent fleuries presque toute l'année

thym sauvage il va de soi !

En Mai viendront les saints de glace

Je vous rappellerai nos coutumes

Après cette pluie reviendra le soleil

Tout serait plus riant et pimpant

quand  Hélios sera présent

pour faire éclore, tout ce qui attend et sommeille

Encore quelques jours Les roses écloses sont gorgées d'eau

Elles penchent la tête, elles qui étaient si fières

et m'ont offert leur cœur dés le 15 avril

Les camélias blancs sont tombés autour de la vasque

L'eau sera énergie vitale

D'autres reviendront ; C'est le cycle de la vie

Aux premiers jour de printemps

tu étais riant ,rayonnant et bien présent

Je t’aimais ainsi astre chéri

Deuxième jour la haut tu fais pleurer les nuages

Des mots de l’âme ou des larmes

Qui me plongent dans la méditation

Soleil mon astre suprême je t’aime, tu le sais ,

Tu me manque terriblement, tout est gris et terne

Quand tu t’en vas, Où es tu !

Pourtant tu étais sur mon berceau

Le jour de ma naissance, et même Marie

La rose sans épines, est mon symbole

Fais un effort, et comprends mon envie de te revoir,

un rayon ; quelques rayons et c'est la joie retrouvée

Pour me dire que tu penses à moi

Reviens vite, ne te cache pas ,

sois ce que tu es mon astre préféré

Et pourtant la lune, porte en elle tes rayons,

Qui t’ont caressé de près est-ce cette rencontre

ou une autre qui t’ont changé à ce point !

Parfois c’est une mauvaise humeur,

envie de te cacher ! de me faire attendre !

Tu es parti derrière de gros nuages !

montés de la mer qui pleurent et envahissent mon cœur

Es-tu toujours aimant ? Où es-tu dans la morosité

Mon soleil qui met partout de la joie ?

Reviens me voir, je t’attends mon astre préféré

Et je ne peux même pas regarder la lune

pour me consoler Elle est aussi cachée :

La lune le soleil

Tout est symbole, l'une ne brille que parce

quelle capte la lumière de toi bel astre

 le soleil a rendez-vous avec la lune

lune l'une ( féminin) lui l'astre,

le soleil élément masculin

jamais l'un sans l'autre ...

a cause des nuages je n'ai pas vu

la pleine lune qui me fait rêver

Bonjour grisaille c’est dans les cœurs

C’est l’ambiance ; c’est un tout 

État d’âme ou état d’esprit

mon âme vagabonde sans pouvoir se pauser

un peu comme toi Elle te cherche sans doute

Soleil Où es-tu ?  C’est  difficile de cerner tes contours 

et pourtant ! Tout nous relie, tout est presque magique

Parfois j’ai peur, peur de quoi, de cet inconnu

De ces ondes, de cette rencontre, d'une éclipse

de votre complicité si grande

qui s’allume en même temps !

La lumière, la flamme ; le feu  la terre l’infini

In-fini ...pas encore Fini ..et tout recommence

C’est bonjour la pluie bienfaitrice

j’ai travaillé ce jour

Et pourtant en écrivant je m’anime

Comme si on guidait mes doigts

Ils sont agiles sur le clavier, parfois à la traîne

Quand il faut se presser, Soleil Ô toi que j'attends

tout est présence en toi, tu animes chaque chose

Un petit rayon à midi, un long le soir

C’est fou et pourtant c’est vrai

Mystère ou magie, magnétisme sortilège

Rencontre  d'un autre astre moins lumineux

et te voici comme dérangé la haut, étrange

Tu boudes sans doute, peut être vous êtes vous fâchés

même pas d'étoiles pour me consoler

Ah ! Cette voûte étoilée qui chaque fois me fait rêver

ce sont aussi des soleils, qui brillent moins

Ces étoiles sources de merveilleux imaginaire 

qui devaient unir nos coeurs

Mais pour l’atteindre, il faudra encore et encore

Se soumettre au destin, qui nous tient dans sa main

Adieu Tristesse et bonjour lumière

De cette flamme jumelle

Que j’allume pour vous que j’aime

De la flamme principielle aux autres

Sans perdre d’énergie bien au contraire

 La comédie humaine de Balzac

La divine comédie de Dante l

Dans la Divine Comédie,

la Terre est fixe au centre de l'Univers.

Autour d'elle tournent les neuf cieux :

Les sept cieux des planètes.

Le ciel des étoiles fixes

Le premier mobile (ou ciel cristallin).

Au-delà se trouve l'Empyrée.

Le Diable est au centre de la Terre.

Sa chute a creusé une cavité conique

dont l'axe passe par Jérusalem  :

c'est l'Enfer, compartimenté en neuf cercles :

Les cinq premiers cercles à l'extérieur de la cité de Dité.

Les quatre derniers cercles à l'intérieur de la même cité.

Un chemin caché mène de la demeure du Diable

à une île, diamétralement opposée à Jérusalem,

où s'élève le Purgatoire celui-ci comprend :

Le rivage de l'île.

L'Antépurgatoire.

Les sept terrasses.

Le Purgatoire est surplombé par le Jardin d’Éden.

La vie est comme une pièce de théâtre

qui se joue pour vivre en société :

Ce sont des chaines que nous portons

car tout est reflet, sans voir parfois la réalité

l’œil avisé voit et parfois va plus loin pour comprendre

C'est subtil , amusant même et révélateur

souvent je m'amuse à deviner

après avoir observé une situation

Il y a ceux a qui on donnerait le bon Dieu sans concession

Attention danger, et puis il y a ceux qui sont dans les étoiles

ceux qui nous guident , qui nous font avancer dans le savoir

- Quand tu marches dans la nuit tu as tendance

à regarder où tu mets les pieds

la nuit te remet sur terre.

L’étoile te force à relever la tête

et te permet de t’orienter de façon différente.

L’étoile te remet dans l’universel,

elle te sort du soleil levant qui bouge, qui tourne.

Si tu as de la chance de trouver, non pas une étoile,

mais l’étoile, celle qui ne bouge pas,

celle qui est sur l’axe un repère, le seul repère

mais  toi, tu es le repère familial, l’axe fixe"

Texte adressé par un ami

Dans la divine comédie il y a les 7 terrasses

le bonheur le septième ciel l'amour parfait

le sept-iaime ciel, celui où on retrouve les anges

Et aussi le diable qui sans cesse veut nous attirer

- Comme il tenta Eve-

Le bien et le mal sont toujours présents

à nous de trouver le juste milieu

ou de rassembler les couleurs, comme sur le pavé mosaïque

Chaque personne porte en elle , une part de lumière

que l'on trouvera, en se rapprochant

en mieux la connaissant  - sans préjugés-

et d'autres auront en elles, une part de noirceur

Divine comédie la vie se joue avec des rideaux tirés

sans spectateurs, quand on est deux

Quand le rideau se lève on voit les spectateurs

les uns se tiennent par la main, et sont heureux

d'autres " font semblant " la foi n'y est plus

Il y a les bien heureux conquis par la comédie

et le jeu des acteurs, et pourtant ils jouent eux aussi

Chacun notre rôle, et nous tous pour vivre en harmonie

en société : la vie n'est pas facile et il faut s'adapter

d'ailleurs s'adapter c'est ne pas vieillir

Et voir le ciel étoilé et - l'axe fixe- qui est l'étoile polaire

la lune et le soleil  :  Et les neuf cieux

 un jour nouveau et un autre c'est notre rituel

Notre imaginaire , qui voit au delà d'une personne

et perçoit son esprit, son cœur sa bonté

Nous sommes les acteurs de notre vie

et nous participons à ce bonheur partagé

comme quand ils étaient heureux au Jardin D’éden

on se trouve dans le péché quand on a perdu les vertus

 On élève des temples pour les vertus

on creuse des cachots pour les vices

et nous retombons à la descente aux enfers selon Dante

 Dante et Béatrice

Parmi les créations féminines écloses dans le cerveau

ou dans le cœur des poètes,

le type de la Béatrice est un des plus beaux

aussi un des plus énigmatiques.

Pour les uns elle est la femme idéalisée par le plus pur et

désintéressé des amours, une création du cœur

pour les autres, elle représente la science et de la théologie

vers laquelle Dante porte toute les ardeurs de son esprit.

Béatrice a existé : le poète la vit pour la première fois

lorsqu'ils avaient huit ans tous les deux

et de ce jour-là naquit en lui, pour l'enfant

un amour qui devint un culte et auquel

il consacra toutes ses pensées.

 belle parfaite à été la jeune Florentine

dans la Divine Comédie

elle est idéalisée par le poète

au point de ne paraître presque plus une femme :

elle est devenue l'idéal, la personnification en un seul être

de tout ce qu'il y a de beau, de vrai et de bon

dans la créature humaine

Et c'est pour cela qu'elle est si complexe

l'on peut voir en elle, l'image vivante de la Beauté,

de la Science, de la Sainteté.....

Virgile qui est le guide du poète dans l'Enfer

et dans le Purgatoire n'est que le délégué de Béatrice,

celui auquel la « femme divine » a confié le protégé

sur qui elle veille et qu'elle viendra recevoir elle-même

à la porte du Paradis

En plusieurs endroits de la Divine Comédie

on trouve des traces des idées de Platon

 modifiées à travers les œuvres des Pères de l'Église.

Dante s'est familiarisé avec certaines théories

du philosophe grec :

« Celui qui veut s'y prendre comme il convient doit

après s'être attaché dès son jeune âge à aimer

une seule des manifestations visibles de la beauté

s'efforcer ensuite d'aimer tout ce qui est

beau, sans distinction Après cela il doit considérer

la beauté de l'âme plus noble que la beauté visible

de sorte qu'une belle âme suffise pour l'attirer.

De là il sera amené à considérer le beau dans les actions

des hommes et dans les lois et voir :

que la beauté morale est partout de la même nature.

De l'action il devra passer l'intelligence

et contempler la beauté des sciences,

Un tout la beauté la bonté ce qui est juste et noble

je vous incite a lire ces poèmes textes et cantiques

de la Divine Comédie de Dante

J’écris ce jour pour dire combien je suis irritéé

de recevoir des messages de propagande à 4 sous

Les télés à longueur de journée nous déversent

des infos contradictoires  ! Oui cette crise a été mal gérée

par nos gouvernants qui savaient et ont fermé les yeux

pensant se refaire une santé sur les élections

ils nous demandent de rester dedans

et en même temps d'aller dehors  ineptie incompréhension

personne ne croit plus en la parole des gouvernants

et on va nous faire douter de celle des scientifiques

 quelques uns impliqués sans doute dans le scandale

qui viendra après que les malades soient guéris

pendant ce temps ( eux savaient) et n'ont rien fait

gouverner c'est prévoir et non pas s'entredéchirer

pour faire à d'autres porter le chapeau

La France est mal gouvernée

et on le voit hélas tous les jours ....

L'isolement n'est pas la solitude, c’est bien différent

car d'ailleurs on peu être ( en sentiment de solitude)

au milieu d'une foule,

quand on et seul en harmonie avec son corps et son esprit,

on peut créer écrire comme je le fais

et se sentir irritable en pensant

que l'on aurait pu éviter toutes ces morts

toutes ces familles dans la souffrance

les soignants qui donnent tout

alors qu'ils ont été abandonnés mal traités

par des gouvernants ( comptables) qui ont fermé des lits

dans l'hôpital public pour la rentabilité

tout se paye un jour, quand l’heure sera venue

pour le moment la priorité ce sont les contaminés

Et les vaccination pour sortir de ce guêpier ou bourbier

Nous avons tout loupé de A à Z les masques

les tests et les soins et maintenant le vaccin

nous la France de Pasteur sommes les derniers

car pour la recherche l'état de s’investit pas

Il y aura des comptes à rendre à tous !

a ces familles qui n'ont pas pu faire le deuil de leurs morts

n'ont pas pu les accompagner pour leur tenir la main

Et ont été enterrés ( de façon indigne)

sans leur donner des funérailles

( nus dans des poches en plastique )

non revêtus de leur dernier habit ..

.Celui que souvent la famille a choisi

ou la personne - elle même- si elle avait préparé

ses mesures anticipées ! C'est assez glacial

et demande d'être partagé pour que la société

sache la vérité ou nombreux sont ceux

qui sont partis ( avec la Covid) mais pas de la maladie

pour partager leur peine !

Mes amies amis Résistez

De toutes ces mauvaises actions

nous sommes comptables

par manque de courage nous ne savons pas réagir

je pense que cette fois, avec les réseaux sociaux

nous ferons bouger les lignes : C'est trop grave de vouloir

détruire des sociétés et l'humanité

un cycle nouveau verra le jour pour bannir le mondialismes

et les marionnettes qui tirent les ficelles-

de Soros immonde personnage

qui voulait détruire la civilisation judéo-chrétienne

Haro sur ces mécréants qui au lieu de tuer la spiritualité

la font éclore chez ceux qui ne croyait qu’au matériel

la matière l'argent  - l'esprit la foi

on creuse des cachots pour le vice

et on élève des temples pour la vertu

on croit en l’espérance à des jours meilleurs

On a foi en nos valeurs

et on partage pour la charité ou la solidarité

la foi l’espérance et la charité nos vertus théologales

Et Dieu Pour tous

  Je ne peux vivre que si j'ai des projets

alors par ces jours de grandes incertitudes

je fais des projets réalisables et qui ont le don

de m'occuper l’esprit et les mains

En ce moment il y a de délicieuses mandarines

qui viennent d’Israël elle sont pulpeuses et très juteuses

Voici la recette de fruits du soleil

je vais faire de la confiture avec des fruits couleur du soleil

il faut acheter de beaux fruits

c’est un passe temps gourmand

j'ai pensé qu'avec ce temps incertain

J'ai acheté 3 Kilos de mandarines

Trois grosses oranges et 4 citrons

Sur le net j'ai consulté

pour voir comment d'autres faisaient

et pour moi, faire de la confiture

avec une demie heure de cuisson

n'est pas dans mes capacités

je cuis en plusieurs fois et cela fait 3 heures

mais je ne mets aucune gélatine ou autre épaississant

Du des fruits du sucre un verre d'eau par kilo de fruits

j'ajoute aussi pour l'amertume une peau d'orange

que je coupe aux ciseaux de cuisine en petits bâtonnets

ils sont ainsi confits après ce temps de cuisson

Avec de la patience  et de la longueur de temps

le résultat est délicieux ..

Pour vous mes amies :

sans partage il n'y a pas de plaisir

alors partageons voici pour vous ma  recette :

Celle de la confiture d’agrumes :

Oranges mandarines et citron

Vous avez souhaité que pour vous je l'écrive

Elle aussi est unique, il y a les fruits, le sucre, 

la façon de faire le tour de main

L’amour que l’on porte à ceux à qui on les offrira

Quand je mets en pots,

je sais à qui j’adresserai ce présent

Fait avec amour, et de façon presque poétique

Je vais rentrer dans le sujet pour vous donner les 

proportions

Tout tient au choix des fruits :

Murs à point et de bonne qualité

 Parfois je mets un pamplemousse

car j’aime l’amertume,

et pour lui je ne garde que la chair

J’enlève la peau et tous les compartiments

un seul pour moi c’est suffisant 

ensuite c’est au goût de chacun

Mon autre agrume est le citron 

il est biologique il va de soi

Deux seront coupés en enlevant la peau en fines lamelles

Et deux autres seront coupés en gardant la peau

Je prends soin d’enlever les extrémités et les pépins 

Tout ceci va dans un saladier.

3 oranges bio coupées en petits dés

avec la peau si possible

3 kilos de mandarines  charnues

dont j'enlève la peau qui est amertume

j’ai ajouté un jus d’orange pressé et un de citron

Je pèse le tout  : on a facilement plus de 3 Kilos

 600 ou 700 grammes de sucre par kilos de fruits

J’emploie aussi du sucre roux sucre roux ou cassonade

C’est suivant les goûts de chacun !

Ensuite j’ajoute un verre d’eau  2 et puis 3

qui font un peu fondre le sucre

Je mets un torchon en lin de ma grand-mère

Et tout va au réfrigérateur

pour y passer au moins 12 heures

J’ai des ustensiles style faitout 

qui vont sur la plaque à induction

Ce qui facilité la confection ou la création

je vide le tout dans le récipient

en prenant soin de ne pas laisser

du sucre au fond du saladier,

autrement j’ajoute un peu d’eau

pour diluer le tout …

Thermostat 9 au plus fort, et je surveille

comme le lait sur le feu

Dés la première ébullition je baisse, 8 

et puis j’attends 7 et puis

Je regarde si l’ébullition se fait,

ensuite 6 et puis 5.. si c’est trop fort

Je baisse encore, il faut un petit glouglou

pour ne pas abimer les fruits,

ne pas les faire souffrir !

Tout est dans cette philosophie

De l’harmonie et de l’attention

Quand je suis à petite ébullition

et que tout va, je remue

Et je mets 60 minutes pour cette proportion sur le 

minuteur qui s’éteint tout seul …..

la première opération est finie 

vous verrez une jolie couleur

et sentirez une bonne odeur se dégager 

Même opération

un blanc torchon ou un couvercle pendant la pause

qui dure 12 heures ou plus..

Je reprends la même opération

avec la même  précaution

pour qu’il n’y ait pas un gros bouillon

et même temps, les fruits sont beaux,

la confiture se construit

la goutte perle comme le faisait ma grand-mère

sur une assiette et quand le minuteur s’arrête

je laisse tout se reposer, et je reprends une autre fois

Même procédé, toujours une heure après le premier bouillon

et une troisième fois : 3 heures en tout

à la dernière cuisson

j’ai pris le soin de préparer mes pots

ils sont propres ébouillantés

et dans le couvercle je mets un alcool

pour le gout ou par mesure d’hygiène,

 Rhum, Cointreau ou autre alcool, 

je l'enlève ensuite, et il en reste quelques gouttes

dans le couvercle , cela donne un bon gout

je prends une petite louche et je remplis les pots

que je ferme, je lave les bavures sous le robinet

à l’eau chaude et je renverse le pot un moment

quand tous mes pots environ 9 ou 10 sont pleins

je lave de récipient et je le remplis à moitié d’eau

je mets 4 pots tête en l’air et je fais bouillir à petit 

glouglou je laisse 20 minutes pour un peu stériliser 

et faire le vide ( surtout pour ceux que j'expèdie )

je garde toujours dans un pot un peu de cette confiture

un petit reste qui me revient pour la déguster,

c’est ma récompense

ensuite je mets de belles étiquettes offertes par une

amie en remerciement et j’écris la compostions

et pour offrir je fais des paquets 

avec des serviettes en papier

décorées et je noue avec du raphia de couleur …

Dans des crêpes c’est un régal ou comme dessert

sur les galettes de riz …Ce n’est pas une confiture

que l’on étale, mais que l’on mange à la cuillère

ou pour agrémenter un gâteau au chocolat

le mariage est sublime

Bonne réussite et bonne dégustation

Et je ne demande pas de droits d’auteur

Et vous livre cela avec mon cœur

et j'attends sur mon blog votre commentaire.

je viens de la goûter ce matin

elle est un peu amère à mon gout

délicieuse et très parfumée cela n'a rien à voir avec

celle qu'on achète où il y a des gélifiants

et des produits chimiques pour donner la saveur

là elle est naturelle , comme le faisait nos grands-mères

C'est aussi un souvenir inscrit dans ma mémoire

et une transmission pour les autres générations

 Dimanche nous avons fêté l'anniversaire de Nicolas

autour d'une tarte tatin pour un gouter

c'était champagne au frais, café thé ou jus de fruit

Le matin je m'étais mise tôt au travail

car c'est très long et délicat une tarte Tatin

c'est long, et c'est bon

 j'avais acheté 12 pommes qualité ( chantecler )

ce serait mieux avec des reinettes du Vigan 

mais je n'en ai point trouvé

Le matin je pèle les pommes et je les coupe en deux

j’enlève les pépins ! je pose les fruits dans une tourtière

beurrée je les arrange au mieux en comblant les manques

par des quartiers d'une autre pomme afin que tout soit

bien garni..J'ajoute des petits morceaux de beurre entre

les pommes et j'arrose de sucre roux

je mets sur le gaz doucement

la tourtière posée sur un diffuseur de chaleur

Première étape,

je surveille comme le lait sur le feu

je tourne les pommes , j'ajoute beurre et sucre

et tout doucement tout va cuisant

pendant ce temps j'ai fait quelques photos

pour illustrer ce texte

et puis je prends la tourtière et je mets au four

20 minutes environ, à 200  j'attends

quand je les retire il y a du jus

et elles continuent de cuire

je les reprends pour faire la même opération

feu doux et surveillance sur le gaz

le jus diminue les pommes cuisent

je les tourne et retourne pour qu'elles soient posées

sur le coté ou elles seront présentées

J'ai mis à peu près 150 grammes de sucre roux

et 100 grammes de beurre, le tout mijote encore sur le

feu: quand je vois que le caramel commence a se faire

au fond de la tourtière; je redouble de vigilance

et je me prépare pour y mettre la pâte dessus

j'en prends toujours deux au cas ou j'aurais un problème

c'est ce qui s'est passé, je l'avais ouverte

et déroulée trop tôt, j'ai du en prendre une autre

il faut toujours être prévoyants

s'il en reste, je fais des petits chaussons aux pommes

et voici l'autre opération réussie

Et ....

Ensuite au four qui est resté chaud et a 150°

la tourtière avec ces fruits revient et va cuire encore

la pâte devient dorée, et je surveille aussi

Et la quand je décide de sortir le tout du four

j'ai préparé un plat à tarte, et je déblaye tout

sur le marbre teinté de ma cuisine

je prends des forces et sous le plat j'ai mis un torchon

propre : je prends mon souffle : Un deux trois

et d'un seul coup je retourne 

Ouf réussi , je soulève la tourtière pour regarder

rien n'est resté accroché au fond

la tarte est là bien posée

je remets la tourtière comme un chapeau

pour garder au chaud

elle vient de partir et je vais la rejoindre

je vous dirais la suite : Qui aime me suit

vous avez ici ma recette , et n'oubliez pas si vous aimez

de flamber avec du calva que vous faites chauffer avant

et versez sur la tarte des demoiselles Tatin

ré-édition par Rosie

J'avais préparé pour agrémenter

de la crème fraiche

de la crème anglaise,

de la chantilly

et surtout du calvados pour la flamber

j'ai un petit ustensile en cuivre, dans lequel je mets

l'alcool que je pose sur le feu pour faire chauffer le

contenant j'enflamme le liquide,

et vite sur la tarte j'arrose

une belle flamme bleu embaume

tous n'ont pas voulu de cette façon

et c'est nature qu'elle a été par certains dégustée

pas une miette n'est restée

champagne ( rose noire ) de chez Henriot

le tout était savoureux, et nous avons passé

un bel après midi ! les convives sont contents

et moi aussi j'avais mis de belles assiettes pour cette

occasion

J'ai vu qu'au cours des années je ne perds pas la main

sauf que cela m'est plus difficile de retourner la tarte

la prochaine fois je me ferai aider

 ainsi tous louent la tarte Tatin de mamie Rosie

secret de grand mère ou se joint l'amour de faire plaisir

ainsi va la vie dans la convivialité

Ce jour il a plu une partie de la journée

et pour l'agrémenter et passer le temps

j'ai fait un gâteau aux poires ou aux pommes

j'ai pris 4 poires '( comices ) mures à point

je les ai déshabillées et ôté leur robe

coupées en lamelles ... j'ai préparé

250 gr de sucre roux

250 gr de farine

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

un peu de lait et de la créme fraiche liquide

Dans un saladier j'ai cassé les œufs

ajouté le sucre et travaillé au fouet

puis j'ai mis un peu de crème 

et ajouté par touches la farine fluide

en prenant soin de bien l’intégrer

la pâte doit être comme celle du clafoutis

j'ai travaillé encore au fouet

et puis ajouté le sucre vanillé

et le sachet de levure :

Si j'en ai je mets un soupçon d'alcool

cette fois ci je n'en avais pas

Ensuite je prends un moule en silicone

je le tartine de beurre , je le mets dans un autre moule

car le fond est souple

je vide la mélange obtenu

en coupant les fruits juteux et murs

j'ai mis le four a 180  et le tout enfourné

pour un peu plus d'une heure

Quand il commence à embaumer je regarde

et je vois si cela suffit où s'il faut encore le laisser

car dans ce moule il cuit moins vite

que dans un moule classique

de plus c'est très facile à démouler

Je varie parfois et mets 2 poires et 2 pommes

la poire est plus moelleuse et fine

Ce gâteau se mange froid et peut être

gourmandement accompagné de chocolat noir fondu

c'est un délice, avec de la chantilly

ou toute autre fantaisie ; crème anglaise

C'est facile agréable et la dégustation aisée

ma spécialité est la tarte tatin

mais ce sera pour une autre fois

que je vous la présenterai

car elle prend beaucoup de temps ....

Tous les ans en fin d'année je fais un bilan

Comme l'ont fait un bilan financier

ou un bilan de santé ; Pour cela je vais bien

"vous avez un cœur de jeune-fille m'a dit mon médecin"

Je le sais, dans ma tête je suis plus jeune

que quand j'avais quarante ans et des responsabilités

maintenant je travaille aussi dans le social

tout va bien, la santé, la volonté et l'amour....

l'énergie de faire et d'arriver au but que je me suis fixé

Beaucoup de joies familiales, Un âme nouvelle

arrivée dans la grisaille de novembre

- Deux princesses- qui grandissent

Des succès pour les petits-enfants, qui travaillent bien

et pour moi, que demander de plus, je suis aimé

si on fait les plus et les moins : le bilan est positif..

sauf que cette année a été diabolique pour nous tous

Une année qui a été perdue pour moi, à qui

il n'en reste pas beaucoup

L'année se termine et restera comme un année

particulière et singulière

comme l'année de la canicule, on dira l'année

du confinement où le gouvernement nous a menti

Souvent je consulte ce blog

C'est mon carnet de bord

C’est même comme un cahier secret

Car j’ai une lecture particulière

J’y retrouve la trace de mes joies de mes émotions,

et parfois de mes recherches que je partage

Par lui je sais un peu ce que j’ai fait l’année avant

et pourtant dans ma tête tout est diffèrent

Je n’écris pas de la même façon

Je suis obligée de faire des corrections

nous grandissons, et tous les jours apprenons

C'est cela évoluer, et avancer

un autre mode d'écriture enrichie

par des émotions, celles de la vie

et de la complicité amicale

De beaux échanges sur la toile

Ce matin ciel changeant

Dame lune qui attend le soleil  !

hier soir elle était pleine

C’est aussi un retour, sur moi

une ritournelle qui va et vient

Un retour sur ce que j’ai fait

Il y a des sentiments ; de l’amour

de la tendresse et de l’amitié !

l’amour des choses et l’idée que l’on s’en fait

ce que par notre esprit nous faisons exister

Chaque jour est autre

mais quand même semblable

Le jour se lève à l'Orient suit sa course

il nous apporte le soleil rayonnant

Amour et jours radieux

jours plus sombres parfois

et tout aussi bénéfiques

c'est le cycle des saisons et la course du soleil

soyons en éveil, la moindre fleurette

est grandiose dans notre regard

quand la joie est dans le cœur

partout se trouve la beauté

de nos actes, de nos sentiments

soyons amour toujours

Que la joie soit dans nos coeurs

Une année s'est écoulée

par ce blog j'ai tout retrouvé

les traces de mes émotions passées

mes joies partagées, mes soucis parfois

et ma joie toujours : vivre c'est faire des projets,

se déplacer, aller et venir

voir d'autres horizons voyager en réel et en virtuel

hélas cette année c'était assignés à residence

alors que l'on libère les prisons

pont de divertissement : la télévision

qui nous fait du bourrage de crane

et nous déverse des mensonges formatés

heureusement que par les réseaux sociaux

on peut communiquer se soutenir

et se donner de l'espoir !

J'ai pu voir dans cette rude épreuve

que j'étais bien assistée et entourée

Sur le plan de la famille et de l'amour que je reçois

Si je fais le compte les plus et les moins

mon solde est hautement positif

j'ai pourtant l’impression qu'on m'a volé une année

du moins on a volé ma liberté

on m'a volé mon énergie car le moral

en prend un sacré coup ! Adieu cette affreuse année

qui restera gravée dans les memoires

et dans les livres d'histoire

A tous je vous souhaite une belle fin d'année

même si les temps sont perturbés

que nous ne savons pas de quoi sera fait demain

on se réfugie dans l’espérance, on aimerait tant

que la paix règne entre les hommes

que la liberté et l'égalité  ne soit pas de vains mots

écrits au fronton de nos édifices

que l'humain soit au centre du projet

et pas " la finance" Que demain soit plus beau

que la lumière éclaire tout et chasse l'obscurantisme

nous avons tous le moyen de réagir à notre petit niveau

J'aimerai tant que nous soyons dans un nouveau cycle

Que chute cette société de fin de règne

( parfois sordide et perverse)

et qu'un nouveau monde voit le jour

fait d'amour de paix de solidarité de réconciliation...

Qui vivra verra Bonne fin d'année à vous qui

me faites le plaisir de me lire : Que l'année

qui va venir soit propice à nos échanges qui s'enrichissent

et voit grandir notre amitié et fraternité

Je vous embrasse

Ce soir à minuit nous rentrons dans l’ère du Verseau

qui devrait voir ou nous donner un monde nouveau

et bon courage à tous

Nous sommes en novembre  : troisième semaine

et toujours assignés a résidence

Il fait très beau ce jour avec un peu plus de froidure

première bouffée de l'hiver et puis tout se calmera

Le soleil est là, il rentre chez moi et s'installe

comme un invité privilégie tant attendu,

ce ne sera pas un jour chagrin

j’ai vu cette agréable rosée sur les plantes

c'est le moment où vient cette humidité

et puis soleil et vent feront leur action coordonnée

Plus tard le ciel sera d’un bleu limpide

et mon cœur léger et heureux

de voir toutes ces beautés de dame nature

Quand  le temps est riant, et pas pleurnichant

On n’est jamais contents, et pourtant

C’est douceur partout, entrées maritimes

Parfois ciel triste comme un bonnet de nuit

ou soleil rayonnant de novembre

C'est un peu comme l'été qui se poursuit

moins chaud et nuancé, aux couleurs changeantes

Une rose de novembre qui avait éclose au soleil

Cette nuit s’est fripée a perdu ses couleurs

Trop fragile sans doute pour résister 

résistons pour être plus forts ensemble dans la vie

Ouvrons la porte à l'amour

pour le faire rentrer dans nos vies

et dans celles des autres

de ceux que nous aimons par dessus tout...

L'amour est un moteur de notre vie

avec bienveillance respectons chacun dans son intégrité

Chacun est différent et doit s'épanouir en son temps

veillons, et soutenons ceux qui souffrent,

ils sont parfois incompris :

Par notre attitude protégeons les et éduquons les

Novembre mois que je n’aime pas,

et pourtant celui-ci semble passer si vite

Se profilait une embellie, qui au cours du temps

Comme la rose s’est flétrie, projet qui s’est évanoui

Dommage, rien n’est perdu, tout ce qui est beau

Revient ou renaît un jour ou l’autre

L’essentiel est la joie qu’il procure

Oui les étoiles sont toujours au dessus du toit

Je les regardais avec ma grand-mère Lisa

Nous les regardions tous deux, et faisions des vœux

Quel est le tien ? C’était souvent le même

Et on en riait en se serrant plus fort l’un contre l’autre 

Que de beaux souvenirs qui ne meurent pas

et sont enfermés dans un lieu très secret

que nul ne peut franchir ; Notre pensée

Merveilleux compagnons, souvenirs des beaux jours

je vous sollicite souvent pour être dans cette joie

vous mes souvenirs passés et presque présents

soyez toujours en moi , pour avancer

rester dans la joie, abolir la monotonie

apporter amour vitalité, courage et volonté

l'espoir renaît toujours

et l'espérance est une flamme qui veille sans s'éteindre

et une vie nouvelle qui a fêté sa première année

un joli p,tit Loup comme je l'appelle ...

Et puis je rêvais, et nous rêvions aussi

De pouvoir nous retrouver

et de regarder autrement les étoiles,

un rêve passe et trépasse ! Et parfois re-passe

Un rêve emporté qui reste dans nos cœurs

où personne ne pourra le déloger ni le prendre

il est à nous, et en nous !

Nous le ferons un jour si Dieu veut

J’en ai tellement envie que les étoiles vont me guider

Le rêve se poursuivra autrement !

T’en souviens-tu ?

Chut plus rien ne pouvait m’arriver

Tes bras allaient faire un rempart et me protégeraient

J’avais chaud malgré la froidure de ce mois de novembre

C’était un moment béni, entre tous,

Le destin en a décidé autrement, laissons faire

Et gardons dans notre cœur ce beau sentiment

Qui nous unit malgré les distances les absences

Qui rendent cet amour plus beau et plus grand

Un rêve passe, qui pouvait devenir réalité

un rêve trop beau sans doute

il reste dans notre cœur et personne

ne pourra le déloger !  nos cœurs sont unis

moments bénis c'était il y a quelques années

depuis le temps est passé

le tien le mien , on peut toujours décliner

sur le même modèle ! la complicité et la confiance

ce temps que nous voulions sacraliser

il l'est toujours, sans doute autrement 

mais tellement beau , porté par les ailes d'un oiseau

liberté de l'esprit en éveil  ! 

la haut la tête dans les étoiles

et nos coeurs unis dans une même harmonie

l'harmonie est toujours ce qui unit

dans l'amitié comme dans l'amour

C'est un tout, une aura , une attirance

des sentiments partagés

Esprit, âme et corps ; un tout UN

un ange passe : Notre ange gardien

celui qui détient tous nos secrets

et va faire en sorte de les réaliser

Dieu ré-unit ceux qui s'aiment

"Quand un amoureux est envoyé par Dieu

- Et personne ne peut vous dire s'il l'est,

mais seulement l'esprit en vous -

alors il tient la clé de la libération de votre âme.

Dieu la lui a donnée."

Au-dessus des étangs, au-dessus des vallées,
Des montagnes, des bois, des nuages, des mers,
Par delà le soleil, par delà les éthers,
Par delà les confins des sphères étoilées,

Mon esprit, tu te meus avec agilité,
Et, comme un bon nageur qui se pâme dans l'onde,
Tu sillonnes gaiement l'immensité profonde
Avec une indicible et mâle volupté.

Envole-toi bien loin de ces miasmes morbides;
Va te purifier dans l'air supérieur,
Et bois, comme une pure et divine liqueur,
Le feu clair qui remplit les espaces limpides.

Derrière les ennuis et les vastes chagrins
Qui chargent de leur poids l'existence brumeuse,
Heureux celui qui peut d'une aile vigoureuse
S'élancer vers les champs lumineux et sereins;

Celui dont les pensés, comme les alouettes,
Vers les cieux le matin prennent un libre essor,
- Qui plane sur la vie, et comprend sans effort
Le langage des fleurs et des choses muettes!

Charles Baudelaire

 Allez c'est dimanche venteux et froid

un brin de fantaisie ! de poésie

de douce et noble senteurs..

j'ai écrit ce texte il y a quelque temps

qui s'inscrit dans les méthodes

Pour développer l'odorat

qui est un de nos sens subtil

Il est différent chez chacun de nous

et varié suivant nos connaissances

que nous ayons vécu à la ville ou à la campagne

Odeurs du matin ! senteurs du soir

délicats parfums de la rose du jasmin et des seringats

douceurs du sud avec la fleur d'oranger 

parfum mêlés !

parfums de nos meilleurs  chercheurs 

Parfums fleuris, vanillés, et musqués

Chacun a celui qui lui convient

C'est la réminiscence de notre enfance

et des jolis flacons de nos grand-mères

qui reviennent en force  avec la poire vaporisateur

un vrai bonheur un joli geste

je pense à mes filles

qui sur mon sein, ont connu et développé

ce bonheur de mon parfum de maman

Ce jour c'est un peu de fantaisie

retrouvée dans un texte ancien

Cétait le jour d'une rencontre heureuse

toi Rose Barbare de Guerlain et moi

qui venais à ta recherche

c'était comme un fantasme

dans ton habit de fête, nous avons sympathisé

et puis un voile de tes effluves

sur ma peau se sont fondues confondues

et ont fait que ma fidèle compagne ( rose)

ou parfum mon fidèle compagnon

qui jamais ne m'abandonne ni me trahit

j'opte pour toi, tu es un complément à mes toilettes du soir

et tu m'accompagnes un peu partout

mais chutt gardons nos secrets !

A base de roses de barbarie les plus délicates

tu es composé  c'est un mélange somptueux

Pour les fêtes, dans mes cadeaux tu seras toujours à l'honneur

jamais sans toi, merveilleuse senteur

Maintenant  c'est différent

Oh toi petite robe noire , idylle, ou  instant magique

Rose barbare je te cherchais sans te trouver tu étais sur mon

chemin ta  puissante senteur ma enchantée

Rose barbare, Idylle ou instant magique un nuage c'est un

bonheur ! Je m’imprègne de toi c’était comme un fantasme 

Rose Barbare te retrouverais-je un jour ? 

et oui nous sommes faites l’une pour l’autre

Je t'ai découverte en habit de fêtes

En habit doré, Ou vêtue à l’ancienne si raffinée

avec un vaporisateur! 

Tous les soirs je mets un voile sur mon oreiller

un voile quelques gouttes pulvérisées

Rose barbare : Instant magique

Instant magique, Idylle, ou petite robe noire  Shalimar

tous parfums de la même maison

vous êtes de l'un à l'autre mes préférés

rares et si précieux racés

Je m’entoure de votre parfum qui laisse un sillage subtil 

comme un mystère doux et fleuri  ! Qui m’aime me suit

Quelle belle rencontre Je t'ai capturé subtil parfum

et tu m’attendais C'est  chaque fois un beau mariage

De ma peau et de ta douceur Vous voici délicates senteurs

de l'un à l'autre  suivant mon humeur ou suivant le jour :

et l'instant C'est aussi idylle autre parfum

de la même maison qui habille et entoure

La nouvelle petite robe noire couture

Il y a dans les anciens que j'aime bien

Shalimar et l'heure bleue se confondra

avec " Habit rouge" quel doux mélange

somptueux pour des jours heureux

Quand je vous ai vue

Rose barbare, mes yeux se sont éclairés de joie

vous êtes dorée, couleur soleil

Couleur de lumière

Il fallait que je vienne à la capitale

Et qu'au gré de mon chemin

Je vous croise dans cet écrin de beauté

Oui Rose barbare parfum de Guerlain Ô combien capiteux

Je vous ai capturé et acclimaté vous êtes en moi !

Vous êtes mes couleurs de l'été

j'étais fatiguée d'avoir tant marché

vous avez été ma récompense

En vous portant sur moi

le chemin m'a paru moins long

nous avons marché ensemble

l'une portant le parfum de l'autre

je dois m'imprégner comme en imbibition

de votre senteur  vous êtes délicate Rose parfaite

je vous cherchais: ce fût une belle rencontre

Rose Barbare de Guerlain

nous aurons suivi le même chemin..

les choses qui paraissent futiles

sont importantes dans notre inconscient

et nous apprennent à mettre de l'ordre dans nos émotions !

Elles ont imprimé nos sens et nous révèlent  la personnalité

ou la féminité la fidélité aussi et tout ce qui l'entoure

d'un voile de mystère

Un parfum est une enveloppe de soi

c'est comme une seconde peau

ce sont toujours des souvenirs des désirs, et de l'amour,

de la magie : chaque parfum est différent

sur la personne qui le porte il se confond avec sa peau

Pour moi il doit être une distinction et pas une agression !

C'est un tout qui parfois laisse un sillage

pour découvrir et aller plus loin

Quel est votre parfum Madame ? il vous va si bien ?..

il en est de même pour les hommes

Ô Guerlain féminin et masculin..

Qui aime me suit à mon sillage parfois on m'arrête

pour me demander mon parfum

je réponds il est unique

et vous ne le trouverez qu'en boutique

et puis Lui et Moi nous ne faisons q'Un

Bonjour l’automne

L'automne est une saison où la végétation se pare

de couleurs chaudes du rouille et du rouge flamboyant

des couleurs où l'or domine

partout de jolies tendances luminances

réminiscences des automnes passés

j'ai toujours la même envie de changer mes vêtements

pour d'autres plus adaptés à la saison

l'an dernier le rouge était tendance

Et une belle robe j'avais acheté

dans ma boutique préférée

C'est un florilège de couleurs

il est vrai qu'un coup de jeune a été donné

par les nouvelles générations

qui on su garder le chic et un petit côté nouveauté

ajouté leur touche personnelle en gardant le travail soigné

j'aime beaucoup cette alliance de l'authentique

avec ces finitions qui en font un détail qui compte et qui se compte

L'été s'en va doucement : le soir et le matin

on a besoin dune petite laine

ou d'un vêtement  de demie-saison

Finies les robes de l’été plus légères

Tout est nouveau, en cet automne

pas celui du calendrier bien entamé

mais celui de mon cœur dans ma tête j’ai mis de l’ordre

tout était éphémère et un peu flou

J’ai recentré, rangé placé chaque chose à sa place

Rangées mes idées, et mes armoires

qui contiennent mes trésors, et habillent mon image

j’aime cette saison, ou les couleurs sont chaudes

de l’or du roux du flamboyant

du gris avec un peu de rose de l’harmonie partout

je pourrai mettre ma nouvelle veste

celle que j'ai achetée de la couleur que j’aime,

et qui va à mon teint avec un foulard pour égayer

et mettre des étoiles dans les yeux ...

Du Rose ou parfois du marron du gris

illuminé par les couleurs que j'aime tout est dans le détail

chacun porte différemment,et chaque femme est unique

je remettrai mon manteau d’une couleur qui me sied

et d’autres, car je suis un peu « relique » soigneuse

je garde longtemps mes vêtements

parfois je ne les porte pas quand je les achète

et c’est l’année suivante qu’ils font sur moi

leur première sortie : C’est ainsi …

Quand je range je fais des heureuses

j’aime offrir mes vêtements sacs colifichets foulards

à des amies c’est aussi mon plaisir ;

Il n’y a pas de bonheur sans partage

ils font un deuxième usage ont une seconde vie

Ils sont un peu de moi portés autrement

avec beaucoup d'égards et de soins

Il m'est arrivé de regretter ! mais soyons bons

tout nous sera compté au jugement dernier

pour que notre âme soit légère comme une plume

Il est évident que suivant la personne

le vêtement est différent ! pour moi c'est la femme

qui fait l'habit et pas l'habit qui fait la femme

on le dit du moine !!! mais lui est habillé de bure.

je ne fume pas, je ne bois que très rarement

et du bon il va de soi, je ne drague pas je ne joue jamais

mais j’ai un défaut : j’aime ce qui est beau et confortable

mais nul n’est parfait, et pour moi c’est mon identité

il y a toujours le petit plus qui distingue

On doit se faire distinguer et non remarquer

les tons d’automne sont pour moi lumineux

doux et seyants, confortables comme une deuxième peau

une deuxième peau, et d’autres vies..Envies...

j’ai rangé mes armoires, mes idées, mes pensées

même j’ai mis de l’ordre dans mon cœur

Ah ce cœur qui bat parfois trop fort

En automne il doit être en harmonie

avec mes sentiments ! Il faut savoir en tout s’adapter !

S’habiller avec soin et suivant les saisons

C’est l’habit qui classe l’homme ou la femme

Du confortable, du doux du seyant pas de clinquant,

c’est comme mes idées et mon cœur

tout doit être échange et pur bonheur

mes vêtements font des heureux je les offre

pour que tout soit aussi partage et amour

et pour couronner le tout, je mets toujours

un voile de parfum : Rose barbare de Guerlain

C'est mon autre identité : Qui m'aime me suit..

dans ce voluptueux sillage..

Qui m'aime me suit,

ou me laisse passer mon chemin

car on ne peut pas plaire à tout le monde

je fais tout avec mon cœur pour aider

Je suis trop bonne parfois,mais bonté ne nuit pas

seuls les sots ne comprennent pas .

Dommage parfois

et pour terminer sur une note gaie

Je me sens bien dans mes nouveaux achats

et j'attends avec hâte le jour où ils seront sur moi

couleur et coupe associés aux finitions raffinées

Olé...et vive l'automne ce jour j'ai rangé mes armoires,

mes idées je les ai classées mes souvenirs aussi

et mon cœur bat au rythme des saisons...

et de mes réalisations,

pour avancer il faut toujours avoir des projets

et chaque saison revêt un charme particulier