Mon gâteau de ce jour

Ce jour il a plu une partie de la journée

et pour l'agrémenter et passer le temps

j'ai fait un gâteau aux poires ou aux pommes

j'ai pris 4 poires '( comices ) mures à point

je les ai déshabillées et ôté leur robe

coupées en lamelles ... j'ai préparé

250 gr de sucre roux

250 gr de farine

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

un peu de lait et de la créme fraiche liquide

Dans un saladier j'ai cassé les œufs

ajouté le sucre et travaillé au fouet

puis j'ai mis un peu de crème 

et ajouté par touches la farine fluide

en prenant soin de bien l’intégrer

la pâte doit être comme celle du clafoutis

j'ai travaillé encore au fouet

et puis ajouté le sucre vanillé

et le sachet de levure :

Si j'en ai je mets un soupçon d'alcool

cette fois ci je n'en avais pas

Ensuite je prends un moule en silicone

je le tartine de beurre , je le mets dans un autre moule

car le fond est souple

je vide la mélange obtenu

en coupant les fruits juteux et murs

j'ai mis le four a 180  et le tout enfourné

pour un peu plus d'une heure

Quand il commence à embaumer je regarde

et je vois si cela suffit où s'il faut encore le laisser

car dans ce moule il cuit moins vite

que dans un moule classique

de plus c'est très facile à démouler

Je varie parfois et mets 2 poires et 2 pommes

la poire est plus moelleuse et fine

Ce gâteau se mange froid et peut être

gourmandement accompagné de chocolat noir fondu

c'est un délice, avec de la chantilly

ou toute autre fantaisie ; crème anglaise

C'est facile agréable et la dégustation aisée

ma spécialité est la tarte tatin

mais ce sera pour une autre fois

que je vous la présenterai

car elle prend beaucoup de temps ....