La recette de Rosie : Poulet poires et Roquefort

Ma recette de ce jour

Poulet aux poires et roquefort

très facile à faire avec de bons produits

J'ai acheté deux cuisses et avant cuisses de poulet Bio

et deux blancs

Dans une cocotte j'ai mis une cuillerée d’huile

et le poulet à dorer

ensuite j'ai ajouté 3 échalotes émincées

et 6 gousses d'ail entières

j'ai laissé dorer, et puis j'ai déglacé

avec un demi verre de madère

j'ai ajouté un verre d'eau, et mis dans une cocote en pyrex

qui est allée au fou découverte d'abord

et ensuite couverte

trois quart d'heure environ

première opération, que l'on peut décomposer

Décomposer,

garder le poulet au frais pour terminer le lendemain

ce qui permet de passer du temps avec les invités

j'adore ces plats qui sont toujours meilleurs réchauffés

J'ai acheté outre le poulet

des belles poires Williams donc c'est la saison

et du roquefort société qui vient de l'Aveyron

Quand le poulet a été prêt ,

j'ai pelé les poires et les ai mises en quartiers

et pui disposées sur le plat qui va au four

pour moi une cocote en pyrex

j'ai mis environ 25 grammes de roquefort émieté

et remis le tout dans le four a 200°.....

et quand je l'ai retiré

j'ai vérifié la sauce et ajouté un peu de crème allégée

Il n'y avait plus qu'a déguster, ce que j'ai fait

un tour de main et voici le tour est joué

peu de calories , un bon goût, du fait maison

et en plus le sourire de la maitresse des lieux

que voulez-vous de mieux ?

des lecteurs sont allés chercher ce texte d

ans mes archives - et je vous en donne cette recette

Bonne journée à tous...