LE BLOG DE ROSIE

 Dimanche nous avons fêté l'anniversaire de Nicolas

autour d'une tarte tatin pour un gouter

c'était champagne au frais, café thé ou jus de fruit

Le matin je m'étais mise tôt au travail

car c'est très long et délicat une tarte Tatin

c'est long, et c'est bon

 j'avais acheté 12 pommes qualité ( chantecler )

ce serait mieux avec des reinettes du Vigan 

mais je n'en ai point trouvé

Le matin je pèle les pommes et je les coupe en deux

j’enlève les pépins ! je pose les fruits dans une tourtière

beurrée je les arrange au mieux en comblant les manques

par des quartiers d'une autre pomme afin que tout soit

bien garni..J'ajoute des petits morceaux de beurre entre

les pommes et j'arrose de sucre roux

je mets sur le gaz doucement

la tourtière posée sur un diffuseur de chaleur

Première étape,

je surveille comme le lait sur le feu

je tourne les pommes , j'ajoute beurre et sucre

et tout doucement tout va cuisant

pendant ce temps j'ai fait quelques photos

pour illustrer ce texte

et puis je prends la tourtière et je mets au four

20 minutes environ, à 200  j'attends

quand je les retire il y a du jus

et elles continuent de cuire

je les reprends pour faire la même opération

feu doux et surveillance sur le gaz

le jus diminue les pommes cuisent

je les tourne et retourne pour qu'elles soient posées

sur le coté ou elles seront présentées

J'ai mis à peu près 150 grammes de sucre roux

et 100 grammes de beurre, le tout mijote encore sur le

feu: quand je vois que le caramel commence a se faire

au fond de la tourtière; je redouble de vigilance

et je me prépare pour y mettre la pâte dessus

j'en prends toujours deux au cas ou j'aurais un problème

c'est ce qui s'est passé, je l'avais ouverte

et déroulée trop tôt, j'ai du en prendre une autre

il faut toujours être prévoyants

s'il en reste, je fais des petits chaussons aux pommes

et voici l'autre opération réussie

Et ....

Ensuite au four qui est resté chaud et a 150°

la tourtière avec ces fruits revient et va cuire encore

la pâte devient dorée, et je surveille aussi

Et la quand je décide de sortir le tout du four

j'ai préparé un plat à tarte, et je déblaye tout

sur le marbre teinté de ma cuisine

je prends des forces et sous le plat j'ai mis un torchon

propre : je prends mon souffle : Un deux trois

et d'un seul coup je retourne 

Ouf réussi , je soulève la tourtière pour regarder

rien n'est resté accroché au fond

la tarte est là bien posée

je remets la tourtière comme un chapeau

pour garder au chaud

elle vient de partir et je vais la rejoindre

je vous dirais la suite : Qui aime me suit

vous avez ici ma recette , et n'oubliez pas si vous aimez

de flamber avec du calva que vous faites chauffer avant

et versez sur la tarte des demoiselles Tatin

ré-édition par Rosie

J'avais préparé pour agrémenter

de la crème fraiche

de la crème anglaise,

de la chantilly

et surtout du calvados pour la flamber

j'ai un petit ustensile en cuivre, dans lequel je mets

l'alcool que je pose sur le feu pour faire chauffer le

contenant j'enflamme le liquide,

et vite sur la tarte j'arrose

une belle flamme bleu embaume

tous n'ont pas voulu de cette façon

et c'est nature qu'elle a été par certains dégustée

pas une miette n'est restée

champagne ( rose noire ) de chez Henriot

le tout était savoureux, et nous avons passé

un bel après midi ! les convives sont contents

et moi aussi j'avais mis de belles assiettes pour cette

occasion

J'ai vu qu'au cours des années je ne perds pas la main

sauf que cela m'est plus difficile de retourner la tarte

la prochaine fois je me ferai aider

 ainsi tous louent la tarte Tatin de mamie Rosie

secret de grand mère ou se joint l'amour de faire plaisir

ainsi va la vie dans la convivialité

Souvent j'écris pour me retrouver en moi

et ce sont des moments d'émoi

de douce complicité de nobles pensées

de la tendresse, de la couleur rose

et même parfois la volupté de la soie

je range, j'arrange, je sélectionne

tout ce que j'affectionne ici ou là..

la vie est faite de tout cela, moments intenses

rencontre d'âmes, ou silence, et méditation

C'est utile pour se souvenir de ces beaux mots

restés gravés dans mon cœur !

j'en suis friande même gourmande

C'est un câlin du matin, ou du soir,

c'est tout en nuances, comme fait de voiles

transparents où l'on devine sans voir vraiment

C'est fait de bonheur à découvrir ou ressentir

De mots tendres, de jolies phrases, 

Comme l'image de flammes jumelles

qui se cherchent et se rencontrent 

âmes sœurs qui vagabondent

qui se donnent la main pour faire du bien

 D'une année sur l'autre je n'ai pas changé

l'amour est toujours dans mon cœur

les idées sont les mêmes

et les organiser est salutaire

c'est comme organiser sa vie

Y mettre du soleil et de l'amour

Belle journée de février splendide ce jour

Le ciel est  lumineux, le ciel est  bleu

envie de faire une promenade

pour respirer cet air vif

et puis un autre jour

où le temps sera moins radieux

je rangerai mes armoires , j'y mettrai de l'ordre

tout comme dans ma tête :

je compartimente ce qui est du domaine du rêve ,

et de la réalité c'est comme les sentiments gravés en nous

 et qu'il faut cependant repositionner

je compare ce rangement, celui que je fais dans ma tête

celui que j'opère dans ma garde robe

où des vêtements  portent tant de moi

Je les garde souvent pour voir si j’y rentre toujours dedans

C’est un test !  souvent ceux qui sont neufs

attendent sagement l'année qui suit

Ils sortiront plus tard ! Le temps de s’y habituer

lingerie soie taffetas mousselines et autres..

Je range j’arrange, je déménage parfois

Dans une autre armoire ou placard

C’est suivant la saison

Je mets de l’ordre ou du désordre ..

*****************************************************************

Dans ma tête j’ai aussi du rangement a faire

laisser toujours ce qui est compartimenté

et doit y rester, comme des secrets bien gardés

D’un côté les bons souvenirs, les émotions

Tout ce qui est positif  qui m'a enrichie

que mon cœur ressent en beaux sentiments

Tout ce qu'il engrange, et garde

Il y a du beau et du bon, même du merveilleux

Et parfois quelques sentiments un peu désuets

La vie c’est parfois compliqué

c'est souvent donner pour partager

Je range j’arrange, je sélectionne,

je choisis donc j’élimine : Et oui, ou je préfère !

je fais un bilan : Positif négatif et solde

et j’analyse, et pleine d’enthousiasme je fonce

Comme une lionne que je suis

la sagesse étant venue, je prends du recul

ou alors je prends garde ! 

Tout est tellement difficile

Que parfois je ne sais plus ce qui est le vrai le réel

ou ce qui est du domaine du fantasme...

J’aime ce que je fais, et j'aime tout court

ranger arranger déménager, choisir éliminer

Et encore revenir et préférer !!!

Oui je vais préférer que vais-je faire ce jour ?

Sans doute encore réfléchir

Avant de prendre des décisions, car tout doit se

situer dans le bon sens, et sans doute le juste

Chassons les pollutions, les interprétations

Et revenons au vrai, où tout est beauté

de nos actes, de nos choix, de notre destin

je me donne encore quelques jours de réflexion

avant de prendre une décision

je suis parfois impulsive, et je dois m'améliorer

prendre du recul et me retrouver

ouvrir ce tiroir secret où tant de belles choses

sont rangées, je les lis, verse une larme,

et puis je souris - Allez Rosie tout est beau

continue - la vie doit être ensoleillée ...

Une rose de mon jardin garde mes secrets

et en écrivant j'ai fait un peu de rangement dans

ma tête et tu es là soleil pour m'éclairer !!!

je vais mettre dans mon cœur cet autre bonheur ♥

et oui mon cœur, tout est parfois complexe

et l'on délaisse ce que l'on a pensé aimer

car au cours du temps, les goûts ont changé

nos préférences aussi, sans savoir pourquoi

heureusement  nos sentiment, eux, restent les mêmes

j'aime le rose et le mauve, ce sont des teintes

que j'affectionne, car dans le mauve

c'est ce symbole j'y vois mon rose pivoine et le

bleu de la méditerranée

C'est notre couleur à nous qui sommes du signe du lion

c'est magique,car je me sens bien dans cette teinte

et dans mon armoire bien rangés

il y a une veste, et un manteau qui m'attendent

je vais avec gourmandise les retrouver

Futilité direz-vous ?

Non pas de futilité mais un " prendre soin"

comme l'on prend soin d'une personne

car s'habiller c'est trouver son identité

celle qui nous est toute personnelle

qui fait corps avec nous

et pour terminer, un soupçon de parfum

qui me va bien, Je suis prête à conquérir le monde

si on a confiance en soi, on peut ainsi aller vers les

autres ou alors spontanément ils viennent vers

vous : aura magie, attrait puissant ...

On va spontanément vers des personnes

lumineuses dont la bonté se lit sur leur visage

le bonheur met des étoiles dans les yeux

alors allons y ......

n'attendons pas à demain vite a deux mains...

  La courtoisie d'après le dictionnaire

 C'est une attitude de politesse raffinée

mêlée d'élégance et de générosité  civilité.

Notion clé de la civilisation médiévale

élaborée dans les cours seigneuriales

et fondée sur une théorie et une pratique raffinées

des rapports homme-femme.

Ceci est une des définitions qui a évolué

on n'en est plus à l'amour courtois du moyen âge

il doit cependant rester dans la politesse

dans le raffinement, des mots choisis

et écrits ou prononcés avec une certaine élégance

le temps de la chevalerie est révolu

mais il reste la galanterie  la délicatesse

je ne supporte pas l'impolitesse

quand une personne homme ou femme

me demande en ( amie) que j'accepte

et que je n'ai pas un mot de remerciement

je referme la porte !  ni bonjour ni merci

par contre d'autres personnes sont sympathiques

et mettent un mot gentil, charmant parfois

et tout de suite on voit la classe ! la courtoisie

avec mes courtoises salutations

C'est aussi de la galanterie à l'égard des femmes

de nobles intentions ...

La courtoisie dans l'esprit du moyen-âge

C'est d'abord une nouvelle attitude

envers les femmes : davantage de respect.

Le chevalier courtois accorde une grande place à l'amour, 

Cet amour exige du chevalier un dévouement total

aux désirs de sa dame: il doit la mériter

par son obéissance, sa fidélité

et par les prouesses qu'il accomplit pour elle.

La courtoisie, c'est est aussi un mode de vie

chevaliers et dames ont du goût pour les riches vêtements

( tissus, broderies, fourrures, bijoux...)

ils aiment les fêtes où se manifeste

la largesse de celui qui les offre.

Le chevalier courtois recherche à la fois

la gloire personnelle et l'amour de sa dame.

Il doit pour cela faire preuve de certaines qualités:

De courage : Preux chevalier et vaillant

loyal fidèle à sa promesse

généreux envers son adversaire

Il doit avoir la maitrise de soi-

Se montrer courtois au sens moderne du mot

Respecter les règles de vie

en société en toute politesse

courtoisie et bienveillance .

De tout temps, les écrivains furent poussés à chanter l'amour

à exalter l'union des cœurs qui se cherchent...

L'amour courtois au est au moyen-âge

une conception de l'amour

qui repose sur le désir et la notion de courtoisie,

renvoyant à un ensemble de valeurs et de savoir-vivre

que l'on retrouve dans le milieu de la noblesse.

  Cet amour courtois est aussi appelé « la fin'amor »,

 se mêlent passion et désespoir, plaisir et souffrance

car il s'agit le plus souvent d'une relation secrète.

La bienveillance comme vertu

ou comportement général

le principe de la vertu dans l'âme, est la bienveillance...

 " Une affection qui vous porte à désirer

le bonheur de notre prochain "

ou une disposition généreuse à l'égard de l'humanité.

C'est la Bienveillance universelle :

Quelques citation : Robespierre

Que ta première passion soit le mépris des traîtres

et la haine des tyrans; que ta devise soit :

protection amour, bienveillance pour les malheureux

guerre éternelle aux oppresseurs!  Robespierre,

Pour Michelet :

Je ne suis pas indigne du jour sacré qui se lève pour moi.

 Je me sens le cœur plein de bienveillance

de paix, d'amour universel...

Que ne puis-je de cette mer de bonheur

dont je me sens inondé donner au monde une goutte

Michelet, Journal,1849, p. 15.

 Ernest Renan  :

si l'on tient compte des difficultés sans nombre

de la condition humaine

la bienveillance générale est la vraie justice

Renan, Feuilles détachées,1892, p. 19.

C'est une qualité d'une volonté

qui vise le bien et le bonheur d'autrui.

Bienveillance mutuelle :

La bienveillance n'est-elle pas en quelque sorte

le « charme » de la bienfaisance entre

l'acte inspiré par l'amour et l'apparence conforme

il peut n'y avoir aucune différence

tant est douteux et ambigu le bon mouvement,

qui est l'âme intentionnelle de la bonne action...

Jankélévitch, Le Je-ne-sais-quoi et le presque-rien,1957

La bienveillance comme attitude concrète

dans les relations d'une personne avec une autre

qu'elle peut favoriser ou ne pas favoriser

Disposition particulièrement

favorable à l'égard de quelqu'un

avec votre bienveillante attention

Que c'est bon parfois d'être dans les bras de Morphée

un des Dieux de la nuit ;

Pour vous un petit retour sur la mythologie

Je suis tes rêves devenus réalités

Ce bel instant, cet idylle, tant aimé

Son corps enserré, ses sentiments immortels

Je suis celui qui reviendra

pour mieux battre des ailes.

Je suis ta vie éclairée

Le flambeau, qui à jamais t’a guidé

Je suis ce bonheur de tous les jours

On me nomme Éros, l’Amour.

Éros et Thanatos

Éros Dieu de l'amour de la vie

je vous présente son opposé

et complémentaire : la vie et la mort

l'une est inscrite dans l'autre

comme la nuit et le jour

les ténèbres et la lumière

Thanatos : C'est la pulsion de mort

qui habite chaque être humain.

Il l'oppose à la pulsion de vie Éros.

Thanatos est la personnification de la mort.

il est le fils de Nyx : la Nuit

qui l'avait conçu avec Érèbe : les Ténèbres.

Thanatos est également le frère jumeau d'Hypnos

le Dieu du sommeil.

Ennemi implacable du genre humain,

il est devant la porte des Enfers

Thanatos était rarement nommé en Grèce

car la superstition craignait de réveiller une idée

fâcheuse,en rappelant à l'esprit

l'image de la destruction.

 Éros et Thanatos relèvent aussi de la symbolique

de l’union des contraires.

Dieu de L'amour pour Éros :  Dieu de la mort pour

Thanatos : ces deux pulsions sont indissociables

elles ne peuvent être pensées séparément

elles œuvrent toujours ensemble en une sorte

d’amalgame. Dans l’amour vrai, on meurt à soi-même

et on s’anéantit dans l’échange des corps,

de même qu’il n’y a pas de plus grand amour

que de mourir pour ceux (celle) qu’on aime 

dans ce que l'on nomme  ( la petite mort )

C'est aussi la volonté d’être ensemble, malgré la mort,

Les histoires d’amour tragique,

comme Roméo et Juliette Tristan et Iseult ,

illustrent ce thème mythique et si romantique.

Aimer à jamais jusqu'à ce que mort s’en suive,

plutôt mourir que d’être séparé de toi,

se mourir d’amour,

aimer à en mourir,

mourir de ne pas aimer

et même mourir de ne pas mourir

pour rejoindre l’Aimé :

autant d’expressions qui disent la force du lien

qui unit Éros et Thanatos ....

Les Romains lui élevèrent aussi des autels.

Thanatos avait un cœur de fer,

des entrailles d'airain et une âme de bronze.

Les Grecs le représentaient

sous la figure d'un enfant noir

avec des pieds tordus,

et caressé par la Nuit, sa mère.

Quelquefois ses pieds sans être difformes,

sont seulement croisés, symbole de la gêne

quand les corps se trouvent dans la tombe

Cette divinité apparaît aussi

avec un visage défait et amaigri,

les yeux fermés, couverte d'un voile,

et tenant, comme le Temps, une faux à la main.

Cet attribut semble signifier

que la vie est moissonnée comme le blé.

Voici un petit aperçu de ce que j’ai glané ici et là

En faisant des recherches,

j’ai trouvé des textes intéressants

Nous retrouvons

les Dieux de la nuit, des ténèbres

de la mort, du sommeil hypnose et Morphée

Que ses bras sont si doux quand il n'y en à pas d'autres

C'est le monde du rêve, de l'onirisme

Hypnos tenait à la main des fleurs de pavot.

pour un repos paisible et des rêves aimables

Morphée était l’un des mille enfants d’Hypnos,
 

Comme la plupart des créatures de la nuit,

c’était une divinité ailées

Ses ailes pouvaient le porter

aux confins de la terre en un instant. 

Dans la mythologie grecque,

Morphée est une divinité onirique.

le fils d’Hypnos, le Sommeil et de Nyx la Nuit

Il a pour vocation d’endormir les mortels.

Son nom est à l’origine notamment : 

du mot morphine,

en raison du pouvoir soporifique de cette drogue 

de l’expression « être dans les bras de Morphée »

qui signifie « rêver » et dormir ....

Je vous souhaiterai une douce nuit au clair de lune 

sans pavot ni morphine...

avec de beaux rêves mes chers amis

"Je suis ta vie éclairée

Le flambeau, qui à jamais t’a guidé

Je suis ce bonheur de tous les jours

On me nomme Eros, l’Amour."
 

 Atout Cœur- ou à tout cœur- Vaste programme

Le cœur a ses raisons ou le cœur et la raison !

Aujourd'hui nous savons que l'expression

"le cœur a ses raisons que la raison ne connaît point"

de Blaise Pascal est une réalité;

Il existe une interaction entre le cœur et le cerveau

et bien sûr vice versa mais de moindre importance.

Même pour un esprit rationnel

force est de constater que le cœur

n'est plus la pompe mécanique de Descartes

Mais un organe bien plus subtil et complexe,

tant du point de vue anatomique

Neurologique que physiologique..

Le cœur porte des ponts

ponts de communication, et symbole du pont

il a parfois besoin de Pontages

Un cœur est un tout !  

Donnez tout ce que vous possédez dans celui-ci

ou même donnez votre cœur

pour retrouver du bonheur

N'ouvres pas ton cœur me dit un ami

car j'ai trouvé une clé dorée

mais oui il faut ouvrir son cœur

il a besoin d'être irrigué

autrement il va se scléroser

le cœur bat souvent très fort, c'est cet organe noble

on vit ou on meurt, et puis donner son cœur

est un beau geste : donner et recevoir

l'amour quel qu'il soit est un échange !

flux et reflux repos et travail

Mon cœur bat et il se donne,

dans de nombreuses circonstance

Don Diegue as-tu du cœur ?

Le cœur est aussi sur les cartes à jouer

Atout cœur, à tout cœur..

Haut les cœurs aimants.

il est signe d'amour ! un cœur qui s'ouvre

un cœur qui peut recevoir et donner encore

c'est un beau symbole

Cœur en chocolat, cœur en nougat

cœur qu'on mange du regard

Je dessine un, deux cœurs une guirlande

c'est une chose facile ! Cœurs dorés

cœurs en savons, cœurs en or

pour faire battre encore plus fort

j'en ai un peu partout

c'est fou et cela me fait du bien

et ceux que nous faisons pour agrémenter

notre communication ♥ ♥ ♥

c'est si agréable un cœur  ♥

c'est fait pour s'ouvrir et donner

Donner et recevoir mais il faut les symboles et la clé

celle qui ouvre sur de belles pensées

sur le monde, sur l'amitié sur l'amour de la tendresse

un cœur doit être irrigué, un flux un reflux

C'est la vie diastole et systole

je me ferme et je m'ouvre travail et repos,

c'est cela un cœur qui vit et qui bat...

avec des hauts et des bas ..mais il bat.

Un joli cœur tout de fleurs

coloré et harmonieux

un cœur c'est tout cela

fait d'amour de don de soi

mon cœur dis moi

où tu m'amènes ?...

Un cœur une clé dorée

celle qui ouvre sur mes secrets

Au gré de mes trouvailles un autre cœur

tout est symbole ; amour fidélité et  beauté

il y a aussi des cœurs brisés !

des cœurs blessés, qui ont du mal à se reconstruire

donnons leur un signe d'amitié !

La roue de la vie tourne, tourne

les plus avisés se mettent à l'abri au centre

les autres parlent crient, sont en dehors

et peuvent tomber, comme dans un train

ils restent à quai où ils sont déposés

la vie n'est pas simple et doit se vivre dans l'amour

et surtout sans préjugés : juger avant de connaitre

La roue tourne tous les jours, certains ne suivent plus

quand on est noble de pensée on leur tend la main

comme le faisait les plus grands

quand je prenais le tram en marche

A cette époque, il y avait des plate-formes

où se mettaient les jeunes : les agités

Et puis je rentrais dedans , après avoir remercié

ceux qui m'avait aidée  ! loin est ce temps

et tellement présent

La sagesse venant, je sais mieux analyser

et encore je me fais piéger par des malveillants

Qui ne connaissent pas mon chemin ni mon destin

les paroles ou les écrits me font souvent très mal

Comme pour celui ou celle qui se sentent outragés blessés

Qui oserait me critiquer ?

qui me jugerait sans me connaitre

ni connaitre ma vie, et mes sentiments

Le bien le mal , le blanc le noir et les autres couleurs

chacune ayant son propre symbole

je suis entourée d'amour  ♥♥ que je rends

tout dans la bienveillance - qui est un mode de vie-

tout  est courtoisie art de vivre bons sentiments

Je n'écoute personne et suis le cours de ma vie

dans l'amour l'amitié le respect

( et celui de la parole donnée )

La roue tourne et laisse ceux qui n'ont pas la foi

ni l'amour de l'autre 

Que l'on ne compte pas sur moi

 je pourrais leur conter nombre 

de belles histoires, qui sont dans mon tiroir secret

et bien compartimentés 

Et merci à ceux qui m'aiment telle que je suis

Les belles histoires je les garde dans mon cœur

et je ferme la porte à tout ce qui pourrait être rancœur

personne n'est parfait - et tous les jours on peut s’améliorer-

et tourner dans le bon sens en se protégeant

 Dans chaque personne, dans chaque chose :

il y a tout et son contraire,du beau du bien de la lumière

et que chacun voit suivant son prisme,

là où je vois du beau une autre personne verra autrement

car tout dépend de notre regard

qu'il soit bienveillant ou pas !

De notre état de nos perceptions de notre ressenti profond...

En Elle chaque personne porte une parcelle de lumière

que chacun peut dénicher, le cœur voit mieux que les yeux

je n'ai jamais vu de personnes portant la noir-sœur

Mais sans doute que je les regarde

avec l'envie de voir ce qu'il y a de meilleur

chaque personne porte en Elle des qualités et des défauts

mais comme m'avait dit une amie : Tu as des défauts

mais tes qualités sont tellement plus grandes

que j'ai fait le premier pas pour aller vers toi

et nous sommes restées des amies fidèles

C'est pour cela qu'il faut aller du blanc au noir

Du bien au mal et rassembler

les deux couleurs de l'échiquier

Au delà des apparences il y a le cœur

Le mythe la mythologie l'image qui porte l'idée

le symbole celui de la création

et celui des créatures , pas toujours à l'image du divin

c'est tous les jours comme un rituel

ou nous sommes en pensée

Pour moi à la recherche de la parole perdue

mais les idées restent et se perpétuent

Il y a tant de mystères que l'on voudrait comprendre

par ce lien qui nous unit ? qui peut bien l'avoir créé

Tu es toi et je suis moi ! Comme dans la mixité

Ensemble debout et sur un même plan : Adam et Eve

ce sont les deux parts de l’humanité

Elle, Eve qui fut tentée par le serpent

Elle n’avait pas vu sa malice

Et pourtant ! On dit que le serpent est signe de jeunesse

Il mue et change de peau tous les ans

Il a de multiples symboles pour le représenter

Celui de la connaissance

car il s’insinue dans les entrailles de la terre

en  connaît les secrets et les mystères

sans doute nos mystères !!!

Adam tu n’as pas été convenable

De ne pas avoir fait partager à Eve ce que Dieu t’avait dit

sur le fruit défendu et depuis ce temps

la faute pèse sur la femme

tu es plein d’attentions, de tendresse de délicatesse

Tu l’a regarde dans sa nudité e

t tu vas la protéger  : C’est le rôle de l’homme la protection

Comme la rose choisie par le renard

Pour devenir son amie : Respect et attention

Chacun a un devoir envers l’autre

C’est si beau ce texte et tout est  bien pensé mesuré,

Même le temps, ce temps qui n’est que relatif

elle rêve en l'attendant

L’attente fait partie du plaisir

elle renforce le désir, prends soin de ta rose

c'est celle que tu as choisie et que tu arroses

pour la faire éclore

C’est tout à fait de notre temps

C’est amour aussi cet échange pour se connaître

Avec des devoirs et du respect

oh  ! oui tout est symbole ou métaphore

car l'es-sen-tiel est invisible aux yeux

      Le Petit Prince

« L’essentiel est invisible pour les yeux », dit le renard.

 Le petit prince répète la phrase pour s’en souvenir,

Il l’avait déjà fait en commençant son texte

avec les dessins de serpent boa « ouvert » et « fermé »,

pour nous indiquer que chaque chose,

chaque être cache un trésor,  

un mystère que nous devons percer.

Au-delà des apparences,

il y a l’esprit qu’il faut découvrir avec le cœur

tout ceci est si beau que j'ai voulu partager

Tout est amour et respect de la parole donnée

il a choisi sa Rose, il doit la protéger, et elle lui apporte

sa beauté fragile, et le symbole de la connaissance 

mythe métaphore

tout ceci est pour nous mettre sur le bon chemin

celui de l'effort de l'amour de la découverte

de l'attention portée à l'autre...

Au delà des apparences il y a le cœur

Cœur amour tendresse amitié pour aider

la connaissance se transmet  et ouvre des portes

un horizon , avec une rose qui attend son prince

les heures comptent , l'attente fait partie du plaisir

et peut être du désir d'être ensemble

"Je ferme les yeux.

Sur la paix de mon cœur, Je n'ai plus à chercher mon chemin.

J'écris ce jour sur mes souvenirs

de nos us et coutumes en pays catalan à l'ancien temps

Le 3 février jour de la Saint Blaise

Qui est le Saint patron des menuisiers cardeurs

tisserands et tailleurs d'habits

 De Saint Blaise: Voici son histoire

Ce fut l’un des saints les plus populaires

et les plus célèbres par l’efficacité de son intercession.

D’abord très habile médecin,

et en même temps très vertueux chrétien,

il devint évêque de Sébaste, en Arménie,

.

Mais Blaise, inspiré de Dieu,

quitta bientôt son siège épiscopal

pour s’enfuir sur une montagne solitaire 

il y avait pour compagnie les bêtes fauves

qui venaient chaque jour visiter et caresser

l’homme de Dieu,et recevoir, avec sa bénédiction,

la guérison de leurs maux.

Il fut rencontré en son désert par des païens

qui, surpris de trouver un homme

familièrement entouré de lions, de tigres

de loups et d’ours,allèrent raconter cette nouvelle au

gouverneur.Blaise saisi peu de temps après comme

chrétien,fût poursuivi jusque dans son antre sauvage,

exprima sa joie profonde,

à la pensée de souffrir pour Jésus-Christ.

Arrivé devant le gouverneur :

"Insensé, lui dit-il, penses-tu me séparer de Dieu

par tes tourments ?

Non, non, le Seigneur est avec moi

c’est Lui qui me fortifie !"

Les bourreaux le frappèrent à coups de verges

et le jetèrent en prison.

Quelques jours après,

le martyr est rappelé au tribunal :

"Choisis, Blaise, lui dit le juge,

choisis entre deux partis :

ou bien adore nos dieux, et alors tu seras notre ami,

ou bien, si tu refuses, tu seras livré aux supplices

et tu périras d’une mort cruelle.

— Ces statues que tu adores, reprend l’évêque,

ne sont pas des dieux, mais les organes du démon,

je ne puis donc les adorer."

Le tyran, le voyant inflexible,

ordonna de l’attacher à un chevalet

*Et puis il fit apporter des peignes de fer,

avec lesquels on lui déchira le dos et tout le corps.

 La victime, se tournant toute ensanglanté

vers le gouverneur, lui dit :"Déjà voisin du Ciel, 

je méprise toutes les choses de ce monde 

je me ris de vous et de vos supplices.

Ces tourments ne dureront qu’un instant,

tandis que la récompense sera éternelle."

Après de nouveaux interrogatoires inutiles,

Blaise fut jeté dans le lac voisin pour y être noyé 

mais il fit le signe de la Croix et marcha sur les eaux

comme sur un terrain solide,

à la grande admiration de tous les spectateurs de ce

prodige.Le glorieux martyr eut enfin la tête tranchée.

Tandis qu’il était en prison on lui avait amené un enfant

sur le point d’être étouffé par une arête de poisson.

Blaise le guérit. C’est sans doute pour ce fait

que l'on fait appel à lui pour les maux de gorge...

C’était avec Sainte Eulalie des deux saints

Qui étaient vénérés a Rigarda à l’ancien temps

Tout cela est oublié de nos jours

Les églises sont fermées de peur d’être pillées

Je vais vous relater mes souvenirs de ce jour

Pas comme les autres

Nous les enfants comme les grands

étions à la fête, point d’école ce jour là

Et nous préparions de charmants paniers

Avec des fruits qui étaient gardés à cette fin

Pour être bénis, et constituaient presque un médicament

Nous avions soigneusement disposés

Les plus belles pommes de l’été

Qui au grenier embaumaient, quelques oranges

Des noix des noisettes des figues sèches

Des oreillons d’abricot qui sur des claies avaient séchés

Le tout bien arrangé et par-dessus

Quelques (grains de sucre) même quelques bonbons

De la pâte de fruit faite à la maison

Nous partions à l’église pour cette cérémonie

Un peu rituelle, c’était en d'autre temps

Durant la messe nos paniers et leur contenu

Embaumaient et on ne sentait plus l’encens

Mais celle de ces fruits mélangés

Nous présentions comme une offrande

nos paniers enrubannés préparés par nos grand-mères

qui y avaient mis tout leur savoir faire

C'était du plus bel effet ..

Et Monsieur le Curé de son goupillon avec force ardeur

Pour aller au plus loin ; les bénissait

C’est que tous y croyait

Je garde depuis des années ces souvenirs emmagasinés

par leur odeur, qui évoque ces charmants moments

maintenant l'église est fermée

et pourtant elle contient des trésors

Pour moi je les garde  : ce sont de bons compagnons

Mon enfance à la campagne etait très fertile

dans ce pan de vie, où on n'avait que le clocher

pour rythmer le temps, les saisons, la vie au village

l'école était tout à côté ; c'était notre univers

Il n'y a plus d'école au village, qui pourtant a grandi

maintenant ils sont connectés partout

même sur mon blog , qui est répertorié

quand on fait une recherche sur ( Rigarda en Conflent )

ainsi va le temps , ici ou la bas il n'est pas le même

mais il file aussi vite - souvenirs souvenirs-

De ce village cher à mon cœur ♥♥

 Ce jour c'est la Chandeleur

Les origines juives et chrétiennes

La Chandeleur - fête chrétienne -

trouve son origine dans la fête des relevailles.

40 jours après la naissance de son enfant

les hébreux fêtaient les relevailles de la femme

par une cérémonie de purification.

Dans la religion catholique

la Chandeleur est le jour

de la présentation de Jésus au temple,

40 jours après Noël jour de sa naissance.

Cette christianisation de la Chandeleur

se fait en 472 lorsque le pape Gélase Ier

organise des processions aux chandelles

qui symbolisent "Jésus lumière d'Israël".

Les cierges sont bénis le jour de la Chandeleur

en signe de purification.

Durant des siècles, la Chandeleur était symbolisée

par les chandelles et les crêpes

La chandeleur est aussi la survivance d'une croyance

et d'une symbolique d'origine Celte.

La crêpe symbolise la roue solaire

et le don aux divinités

sans lequel le blé serait carrié

Quelques lignes d'un poème

écrit par Sainte Thérèse de Lisieux

Pourquoi je t'aime Ô Marie

Je t’aime te mêlant avec les autres femmes

Qui vers le temple saint ont dirigé leurs pas

Je t’aime présentant le Sauveur de nos âmes

Au bienheureux Vieillard qui le presse en ses bras,

D’abord en souriant j’écoute son cantique

Mais bientôt ses accents me font verser des pleurs.

Plongeant dans l’avenir un regard prophétique

Siméon te présente un glaive de douleur..

Purification de la Vierge Marie 

C’est aussi le jour où on fait des crêpes

ces symboles de lumière 

sont aussi symboles de soleil

et de porte bonheur : la prospérité

pour l'année à venir 

ma grand-mère disait

qu'on devait la faire sauter

en tenant dans la main gauche un louis d'or

Et on jette la première

qui souvent n'est pas parfaite

sur une armoire

où sur tout autre meuble 

où elle restera un an durant

C’était la coutume chez nous 

maintenant c’est la crêpière sur la table

et on la prépare suivant ses gouts

salées et sucrées , parfois flambées

elles font un bon et convivial repas

la chandeleur vient de chandelles

C'est une fête Chrétienne..

Présentation de Jésus au temple

Quelques dictons populaires

A la chandeleur l'hiver se meurt ou prend vigueur

À la Chandeleur, au grand jour, les grandes douleurs.

À la Chandeleur, grande neige et froideur.

À la Chandeleur, la neige est à sa hauteur

Ce qui signifie que c'est souvent

à cette date que l'épaisseur de la neige

est à son maximum au Québec.

À la Chandeleur, le froid fait douleur.

À la Chandeleur, le jour croît de deux heures.

À la Chandeleur, Quéré fait des crêpes

jusqu'à pas d'heure

À la Chandeleur, Rose n'en sentira que l'odeur.

Rosée à la Chandeleur, l'hiver à sa dernière heure.

Si la Chandeleur pleure, l'hiver ne demeure.

Si le ciel n'est ni clair ni beau,

nous aurons plus de vin que d'eau (Bordelais)

C’est aussi le froid qui s’est abattu sur notre pays

dans la nuit du 1 au deux février 1956

Les étangs étaient gelés

Tout était sous une épaisse couche de glace

que le pâle soleil n’arrivait pas a réveiller

C’était une vague de froid

qui s’abattit sur nous dans la nuit

de la chandeleur

En Provence les oliviers étaient gelés

Les flamants dans les étangs

avaient leurs pattes prises dans la glace

Tout  le monde grelottait

Je vous invite à cliquer sur ce lien

Où tout vous apparaîtra dans cet état

C’est très beau de pouvoir revoir

Ces moments, et pour ceux qui n’ont pas connu

Ce sera une découverte

C’est grâce à la gentillesse d’un internaute

Qui est venu poser ces liens sur ce blog

Parfois il dépose des fleurs

C’est une délicate attention

Cliquez et vous serez émerveillés !

http://www.meteopassion.com/fevrier-1956.php 

 Confirmation de février 1956

En remontant le temps : ce jour est important pour toi

car ce matin tu passe en module de médecine

pour le concours de l'internal

j'ai allumé la bougie à la rose,

en espérant que tu seras inspirée

toi qui nous donne satisfaction

et que du bonheur , de l'amour pour le métier

ou le sacerdoce que tu as embrassé

Je revois tant de similitudes

dans cette humilité que tu t'es imposée

Le succés sera là et tu ne le devras qu'a toi

à ton inlassable travail ta volonté ta force

tu es un exemple , car je sais le travail qu'il faut fournir

et s'oublier pour mieux travailler

Que le patriarche  - qui vous a inspiré ce métier -

veille sur vous qui vous êtes jetés a corps perdu

dans cette carrière : Ton cousin lui a été reçu

praticien hospitalier il y a deux jours

de tout mon cœur je te souhaite le meilleur

ma petite fille chérie au grand cœur

cette fois-ci encore j'espère que la flamme qui veille

t'aura inspiré la justesse des mots et l'empathie

due au malade : L'un va avec l'autre

bonne chance je croise le doigts

merci ma douce chérie

Ce matin 27 janvier 2020 dès que je me suis levée

vite je suis allée allumer une bougie à la rose

devant la photo du patriarche, une flamme veille

la rose est symbole d'amour et de connaissance

et son parfum montera comme un encens

vers celui qui l'aime, et conduira son chemin

Il est long : elle finit la cinquième année de médecine

Quand je passe un moment avec Elle

je prends une bouffée de jeunesse

je me revois étudiante...

Le temps passe, et chaque année Elle avance

vers le concours de l'internat où son grand-père

avait été brillant : C'était en d'autres temps

Ma chérie qui travaille bien a une tête bien faite

et à l'hôpital elle est en parfaite empathie avec les patients

pour moi, je reviens à mes jeunes années

Que de travail accumulé ? elle est toujours à jour

sans prendre de retard ; C'est pourtant dur

de faire des nuits de garde aux urgences

elle y va et toujours avec un sourire

c'est mon devoir dit-elle ....Parfois elle s’épanche

Et me dit combien c'est difficile de voir mourir

une personne - même en fin de vie-

je la rassure car c'est une des plus grandes déception

de ne pas avoir pu garder une vie : Je la rassure

tu auras aussi des satisfactions C'est un tout

je t'aime ma Chérie et j'ajoute une page à ce texte ancien

et qui pour moi , tous les ans revient

Depuis ce jour où j'écrivais 5 années sont passées

et tu es arrivée bien classée , te voici en fin de 4em année

le 18 Mai et le 17 de l'année 2018 ; tu planchais aussi

Ce sera de même ce lundi - 27 janvier-2020

quand on te demande : Comment as tu marché,

c'est toujours la même réponse : Je ne sais pas...

faut dire que tu as récemment eu 18/20 au stage

qui te met en rapport avec les malades, et que pour eux

tu as une grande empathie naturelle

sans doute que là haut une étoile veille

par mesure d'humilité personne dans le monde où tu évolues

ne sait qui tu es, et aucune relation n'est faite

avec ton grand-père ! je suis très fière de toi

de ton travail qui passe avant tout, de ton attachement

à l'humain, et à ta famille : La réussite tu l'a dois à toi seule

et a tes compagnons qui s'appellent :

travail humilité amour

J'avais écrit ce qui suit les jours où tu planchais

Tu étais presque malade tant la peur te tenaillait

et puis tu étais sereine, sans trop y croire

et l'envie de travailler :

Mais Mamie, pour le moment je n'ai pas de projet

et si je ne suis pas prise , qu'est-ce que je ferai ?

et moi de lui répondre , si tu n'y es pas

,je ne sais pas qui y sera

Je te promets que tu seras dans la première moitié

et le temps passait , le sien plein d'attentes

 et le mien confiante

Ce matin, quand j'ai pris mon téléphone

un moment abandonné

il y avait une foule de messages,

que je n'ai pas eu le temps de consulter

et toi ma fille tu m'as appelée de nouveau

nous avons partagé dans le bonheur

pour moi c'était des larmes de joie et de nostalgie

Je sais, ce soir les étoiles brilleront, et papy est fier de toi

De vous tous d'ailleurs : Tu es sur le bon chemin

il est long, parfois cahoteux, il faut souvent une épaule

pour se poser, et continuer , sans relâche

Je suis heureuse étourdie , et un peu dans le souvenir

de ces moment où nous attendions aussi des résultats

et ce n'est qu'un commencement...

la flamme principielle a allumé les autres

comme dans un rituel , et te voici toi petite bougie

allumée et vaillante, pour porter le flambeau

celui que le patriarche m'a laissé

Quel souvenir quand j'étais allée à la faculté

pour consulter les listes

et m'attarder sur vos noms et prénoms

comme je le fis pour Quentin

avec la même joie intérieure et le même stress

Après avoir franchi la porte du concours

avec numérus clausus

qui va être abandonné , tu as toutes les années

passé avec succès les examens de fin d'année

tu pourrais comme à l'ancien temps

être lauréat de la faculté !

Cette année tu as fait une stage 

chez deux médecins libéraux ,

dont une t'a dit que tu avais tout pour réussi

car tu étais en empathie avec les malades , toujours

prévenante et pleine de sollicitude...

L'année prochaine ce sera ( la préparation de l'internat )

Ton grand-père avait un groupe d’étudiants

qu'il avait préparé à raison de 3 soirées par semaine

pendant des années quand il était lui même en fin d'internat

: Souvenirs quand nous étions à la mer

 le groupe venaient à la maison , et je préparais un repas

Tous ses élèves ont eu de belles professions

et ont fait leur chemin certains d'ailleurs

sont devenus professeurs à la faculté de médecine

C'était un moyen de transmission; et tout était bénévole

et un honneur ; A chaque fin d'année pour me remercier

de les avoir accueillis , ils m'offrait un présent

Que de beaux moments ! maintenant tout est diffèrent

le  concours est national et parfois ce sont des Parisiens

qui viennent dans notre faculté et nos hôpitaux

L'internat en médecine , n'est plus ce qu'il était

et quand un interne de la faculté de Montpellier

passait la thèse dans la robe de Rabelais

c'était tout un cérémonial , avec sur les marches

les anciens internes qui chantait une chanson particulière

et sur le dos de l'impétrant, il y avait un parchemin

que seuls les internes signaient

et quand je vais en consultation

chez des spécialistes de la ville ,

je regarde toujours si je reconnais ( une signature )

et quand je l'ai reconnue

je suis émue , et j'entends ; Votre mari a été mon Maitre

Oui Certes et s'ils respectaient le serment d’Hippocrate

ils ne devraient pas me faire payer

les dépassements d'honoraire

tout se perd et pourtant c'est un serment

qui est prêté il est très émouvant, et j'ai pleuré

quand un de mes petits-fils l'a prononcé

je n'ai pas pu retenir mes pleurs, car je pensais

à celui qui n’était plus là

et qui l'avait toujours respecté respecté