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LE BLOG DE ROSIE

LE BLOG DE ROSIE

Ce blog a été crée pour partager mes émotions, mes coups de cœur, mes états d'âme ,Pourquoi j’écris ? Pour vivre, pour parler de l'amour pour que le sentiment, l’émotion prennent corps, pour que l’âme chavire, pour que le ciel se teinte de rose - parce que l'on peut rêver et en faire une réalité. - Ecrire pour louer le jour et attendre la nuit, où l'écriture est plus facile..Écrire en choisissant les mots pour panser des maux ♥

Publié le par Rosie
Publié dans : #Tissons des liens

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 sous le signe du partage

                                                                                                                                                   P1000444.JPGDemain

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L'été est pour moi la saison bénie

sous le signe du partage

et des saveurs !

quand je reçois des amis

Je mets les petits plats

dans les grands, c’est le cas

avec les amis on aime partager

on reçoit d’abord

Avec son cœur, on est heureux de faire plaisir

 

de se retrouver dans la convivialité

Privilégier les échanges  dans la joie

et les décors de l'été

tout est plus simple : je reçois dehors

autour d'un plat unique

fraîcheur de saison

que l'on peut à volonté décliner

il peut être plat riche exotique

fait avec les produits  de notre terroir 229404 1848139837426 1058598077 3623351 2618524 n

jouer sur les saveurs et les couleurs

sucré et salé !

 

En attendant je vais vous montrer

Ce que j’ai préparé pour Marie

l'an dernier 

Assiette d’été, équilibrée

 Tout est dans l’assiette

J’ai mis  pour cela

Les petits plats dans les grands

 

Voyez et je vous dirai

dans l’assiette il y aura

du melon de mon marchand des 4 saisons

délicieux

du jambon serano c’est mieux !

du Saumon mariné à l’aneth

accompagné de blinis

citron et crème 

on peut aussi y ajouter

 des noix de Saint Jacques

ou des crevettes des gambas

des girolles ou des cépes

pour remplacer les asperges

tout est dans la présentation

et ce qu'on souhaite offrir

plat simple ou enrichi

par des produits nobles

le plus simple est le meilleur

et en plus , vous y mettez votre coeur...

 

Les pointes d’asperges rôties

et présentées avec des copeaux de parmesan

sont pour donner de la couleur   

un peu de foie gras

sur un lit de mangues

avec du pain d'épices

 

Quelques fantaisies

une figue au centre

du mesclun fin

et une vinaigrette

Avec un bon tour de main

 

 

Trois huiles différentes mélangées

trois vinaigres ! De diverses provenances

fins et complémentaires 

Et voila le tour est joué

la maîtresse de maison

L’amie peut se consacrer

A ses amis retrouvés réunis 

Car tout est prêt

Quelques toasts à griller

Allez mes amis

invitez-vous à ma table

Plus nous serons d’amis

Plus nous partagerons

A ce soir si vous le voulez bien !!!

Ou à  un autre jour

 s’il vous convient mieux

petit café pour terminer

après ue glace arrosée!

Le repas est fini et vive le prochain

Couleur café

Musique pour vous guider


l

 

P1000446.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Mariette 10/07/2011 19:16



Bonsoir Rosie. c'est très fin et delicat ce plat avec toutes ces bonnes choses. de plus ça me laisse un souvenir. Amitiés.



Rosie 10/07/2011 20:59



Merci chère Amie...



martine 10/07/2011 18:24



Et me revoici en train de lécher mon écran, ma chère Rosie. Vous pouvez m'inviter avec Lisa, je lui laisse le foie gras, et pour moi ce sera le saumon avec les asperges. Ainsi nous
partagerons une seule assiette. En moins raffiné, je vous ai proposé du pa amb tomaquet avec des anchois, vous me direz si vous êtes d'accord pour que je le prépare chez vous, c'est facile, mais
il faut des tomates bien mures, un peu d'ail, du bon pain de campagne grillé, et les anchois de Collioure bien entendu. Oh c'est trop bon de rêver, je vous embrasse ainsi que vos amis (les plus
gourmands).



Rosie 10/07/2011 18:39



Je n'aime pas trop l'ail quand je reçois, et le pain grillé frotté à la tomate avec un filet d'huile d'olives c'est avec une corbeille de légumes que je le sers ainsi que l'anchoyade..qui
fait la sauce ..on y met dedans concombres tomates choux-fleur cru, carottes une botte de Celeri, des radis des oeufs durs et des oignons cuits sous la cendre..c'est plutôt provençal et très bon
, car chacun prépare son assiette et parfois je fais une sauce au roquefort ...vous voyez j'améliore ce que j'ai  appris à faire quand j'étais jeune...C'est la mariage des couleurs cela
aussi ....Mais l'ail ne passe plus l'estomac à vieilli....et puis ceux qui n'en ont pas mangé dégustent.....Je vous attend en septembre ou octobre.. je vous embrasse...


j'ajoute champignons frais fenouil  petits artichauts violets.....c'est la Bagna Cauda...






Lisa 10/07/2011 15:44



Bonjour Rosie, fin cordon bleu, bonjour cher Ada, bonjour à tous les amis de Rosie (et les nôtres)


 


Superbe assiette, une vraie palette d'artiste..!


 


Oh, même si tout est appétissant, j'ai particulièrement tilté sur le foie gras avec les demi-lunes de mangues qui l'accompagnent..


 


Affectueusement à vous deux et chacun/chacune des visiteurs



Rosie 10/07/2011 15:57



Bonjour Lisa...merci pour ce gentil message je viens de mettre une autre palette de couleurs... Bonne journée



ADA 10/07/2011 07:34



Bonjour Rosie,


Vous continuez à nous faire saliver. Au plaisir des yeux que commentait notre amie Lisa, vos mots suggèrent à nos palais les saveurs que vous décrivez. Continuez vous ainsi à vous destresser,
comme en faisant des confitures ou est ce une passion ? Ce sont des mets bien adaptés à la saison.


Avec toutes mes amitiés.



Rosie 10/07/2011 09:15



BON Jour cher ami Jean-B oui ça me repose de changer de sujet....il faut de tout pour varier..c'est un de mes plats de l'été fruits et aliments que je varie suivant des saisons ..Ce sont
de grandes assiettes....BONNE JOURNEE