Nos fruits un peu oubliés...

L'an dernier à cette époque

j’ai cueilli des kakis

Sur le plaqueminier ;  ils étaient à point

des oiseaux les avaient picorés 

des branches touchaient le sol

ce petit arbre planté depuis longtemps

chétif ne s’est développé

que lorsque près de lui un pin a été enlevé

il lui prenait l’espace et le soleil

et depuis quelques années

il me donne des fruits.

C’est pour moi un souvenir d’enfance 

un de ces fruits un peu oubliés

ou que certains ne connaissent pas

et surtout ne savent pas déguster

il faut qu’il soit à point craquelé

je fais un petit trou, et j’aspire la chair

son goût est peu comme celui de la mangue

et la consistance est comme la tomate a chair fragile

Elle est délicieusement sucrée et pleine de vitamines

d’autres l’agrémentent de rhum

et la dégustent avec une petite cuillère

le plaqueminier perd ses feuilles

elles sont rouges couleur flamboyante

et pour les fruits tardif qui arrivent en l’hiver

l’arbre est dépouillé et montre ses appâts

c’est une belle image gravée dans ma mémoire

Cette année, il a fait trop chaud durant l'éte

j'ai pris le temps de l'arroser, et il m'a récompensée

des fruits pas encore murs, mais bien présents

il faudra que je sois plus rapide que les oiseaux

C’est le souvenir et le goût qui s’assemblent

et font que ce fruit porte en lui

les saveurs de mon enfance

Et les nèfles, les anciennes ! Marron et flétries aussi

non pas les jaunes du Japon

mais celles qui arrivaient en cette saison

et les jujubes, les arbouses, les gousses du caroubier 

que nous appelions " garofes"

dont les graines ont une particularité

Il y avait bien sur

les coings, les pommes non traitées reinettes et autres

qui venaient du pommier, passaient dans le panier

pour aller se poser sur des claies dans le grenier

il y avait aussi les raisins pendus à des fils de raphia

qui tombaient, des blancs et des muscats

on avait envie de les manger il fallait attendre

pour la Noël et serait un des desserts

et des figues qui séchaient,avec des oreillons d'abricot

elles aussi embrochées comme enfilées

elles faisaient comme une ronde

une ronde de senteurs dans le grenier !

Les oranges et agrumes sont arrivés plus tard

Qu'elles étaient bonnes et juteuses

les premières clémentines à pépins

qui n'étaient pas dénaturés

ni génétiquement transformées

pour  des goûts pré déterminés

Et les châtaignes et les marrons 

les fruits secs c'était à profusion

ces châtaignes que ma grand-mère faisait bouillir

qu’on prenait dans nos mains l’hiver

et qui les réchauffaient :

Ou celles que l’on faisait griller pour passer une soirée

Tout était naturel et venait de chez nous

Comme noix et noisettes,amandes aussi 

pour faire du nougat avec du caramel

Ô délices de ce temps !

C’était une fête  pour nous tous

Faire griller ces marrons

Dans un poêle trouée

on se contentait de peu

On n’avait pas grand-chose 

Il y avait aussi ces légumes oubliés

Qui sont à la mode aujourd’hui

Le potiron, les bonnes grosses courges le potimarron

On sert même des topinambours

on aurait préféré des pommes de terre

sans doute pendant les pénuries

Et oui quand on est gavé de tout

on va chercher, ce qui pourrait encore

être ou paraître une nouveauté

Ils sont même allés dans le snobisme 

jusqu’aux rutabagas ces racines,

qui ne valent pas les navets

c’est comme la mode un eternel recommencement

mais le goût n’y est plus, à force de les modifier

on perd l’authenticité

et tous les fruits arrivent à se ressembler

Légumes oubliés et remis au goût du jour

En faisant intervenir les sciences et la génétique

Fraises avec le goût prononcé de celles des bois

on les croirait artificielles

laissons faire les saisons les rythmes

le temps, la nature le soleil la lune le vent

la germination la putréfaction le compost

D’où renaîtra une belle végétation

La nature a toujours raison elle Est !

Et obéit à un astre suprême

Dieu ou Râ pour les Égyptiens

Respecter les cycles naturels

Aider, par la main de l’homme

pour ne pas détruire  cette terre nourricière

notre matrice qui avec l’eau le vent et le soleil

Se renouvelle et comme le phœnix

renaît de ses cendres, pour nous redonner les fruits

Les légumes, les arbres et les plantes : Tout

Ce dont nous avons besoin pour nous soigner

L’herbe et le serpent L’herbe et la faune

J'allais oublier les grenades dans mon énumération

celles pour qui j'ai écrit sur Proserpine, fille de Déméter

que vous trouverez dans la rubrique Mythologie

Les grenades sont hautement symboliques

de famille réunie dans des alvéoles qui protègent les grains

tres juteux ayant des vertus therapeutiques

le grenade est un fruit du Sud et de l'espagne

Olé degustons  ces belles grenades pour notre plaisir

elle sont aussi décoratives et présentées

sur la table, pour le premier de l'an Hebreu,

je vous en reparlerai...